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Crumble de Maçã 07

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Crumble de Maçã 07Ingredientes:

Recheio:

  • 8 maçãs Fuji
  • 120 g de açúcar
  • 60 ml de suco de laranja

Farofa:

  • 100 g de farinha de trigo
  • 100 g de farinha de amêndoas
  • 100 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 1 colher [sopa] de canela

Caramelo:

  • 120 g de açúcar
  • 30 ml de água

Modo de Preparar:

Farofa:

  • Misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos até que forme uma farofa.

Recheio:

  • Descasque as maçãs e corte em cubos (não muito pequenos).
  • Leve ao fogo uma panela com as maçãs, o açúcar e o suco de laranja.
  • Deixe cozinhar até que as maçãs estejam “pré-cozidas” e a calda ligeiramente encorpada.

Montagem:

  • Leve ao fogo 120 g de açúcar com 30 ml de água até formar um caramelo.
  • Com o caramelo ainda quente, caramelize 6 forminhas de suflê (ramequim).
  • Primeiro coloque a maçã até cobrir 2/3 das forminhas e por cima coloque a farofa (bem soltinha).
  • Leve ao forno preaquecido (180°C) até dourar.
  • Sirva acompanhado de sorvete de creme.

Fonte: http://www.dedodemoca.net

Crumble de Maçã-Verde

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Crumble de Maçã-VerdeIngredientes:

  • 5 maçãs-verdes
  • 1 limão
  • 3/4 copo (americano) aveia (180 g)
  • 200 g manteiga em temperatura ambiente
  • 1/2 copo (americano) açúcar mascavo (120 g)
  • 1/2 copo (americano) açúcar demerara (120 g)
  • 1 1/2 copos (americano) farinha de trigo
  • 1/2 copo (americano) farinha integral (120 g)
  • 1/2 xícara (chá) nozes picadas
  • Açúcar refinado e canela a gosto
  • 1 limão (apenas as raspas)
  • 1 pitada sal

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Corte as maçãs em fatias finas.
  • Misture com o suco do limão, açúcar refinado e canela. Reserve.
  • Misture os outros ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma massa úmida e esfarelada.
  • Cubra o fundo de uma forma untada com as maçãs.
  • Espalhe a farofa por cima e asse por 30 minutos ou até que as laterais fiquem caramelizadas
  • Sirva com sorvete.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Crumble de Maçã 04

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Ingredientes:

  • 4 maçãs vermelhas com casca, cortadas em cubos
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 colher (sopa) de uva passa
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo branca
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de margarina light
  • Raspas de casca de limão
  • 4 bolas pequenas de sorvete light (para acompanhar)

Modo de Preparar:

  • Numa travessa refratária untada, coloque a maçã, o limão e as uvas passas.
  • À parte, misture os outros ingredientes até formar uma farofa.
  • Distribua sobre a maçã, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.
  • Retire o papel e deixe dourar.
  • Sirva morno, acompanhado com o sorvete.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Crumble de Maçã 03

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Ingredientes:

  • 6 maçãs
  • 20 g manteiga para untar
  • 2 colheres (sopa) açúcar refinado
  • 2 pitadas canela em pó
  • 100 g manteiga sem sal bem gelada
  • 200 g farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 100 g açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) açúcar demerara (opcional)

Modo de Preparar:

  • Comece colocando uma tigela de metal com a farinha e o açúcar mascavo no congelador.
  • Descasque as maçãs e corte em gomos finos, removendo os caroços.
  • Unte o fundo de uma forma refratária (de paredes baixas) com a manteiga e forre com metade das maçãs, em formato de leques.
  • Polvilhe esta camada com uma colher de açúcar comum e uma pitada de canela.
  • Monte outra camada sobre a anterior e polvilhe novamente com o açúcar e a canela.
  • Corte a manteiga em cubos grandes e misture, esfregando com os dedos aos ingredientes no bowl.
  • A massa deve ficar parecendo uma farofa.
  • Cubra a forma refratária com a farofa, polvilhe com o açúcar demerara, e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC em torno de 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
  • Sirva quente, com ou sem sorvete de baunilha.

Fonte: http://tvcozinhando.uol.com.br

Crumble de Maçã e Aveia

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Ingredientes:

Para a farofa:

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 1 1/2 colheres (chá) de canela em pó
  • 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
  • 1/2 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida

Para as maçãs:

  • 1 1/2 kg de maçã verde, Fuji ou gala
  • 4 colheres (sopa) de limão
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 8 bolas de sorvete de creme
  • Folhinhas de hortelã a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes da farofa.
  • Descasque as maçãs, corte-as em fatias grossas ou picadas e salpique com o limão.
  • Em uma frigideira, derreta a manteiga.
  • Junte as maçãs e o açúcar até as frutas ficarem cozidas, mas firmes.
  • Passe tudo para uma tigela, polvilhe com a farinha de trigo e misture.
  • Disponha as fatias de maçã em um recipiente e cubra com a farofa, apertando bem.
  • Leve ao forno médio, já pré-aquecido, até dourar levemente.
  • Desenforme e sirva quente, com açúcar mascavo polvilhado.

Fonte: http://www.programanovasideias.com.br