Arquivo da tag: Creme de Letie

Sopa Creme de Abóbora 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 kg de abóbora japonesa sem casca e sem semente, em cubos
  • 3 envelopes de caldo de galinha
  • 1 1/2 l de água
  • 1/2 xícara de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
  • Junte a abóbora e o caldo de galinha, refogue rapidamente.
  • Acrescente a água e cozinhe, com a panela semi tampada, por 30 minutos, ou até que a abóbora fique macia.
  • Retire do fogo e deixe amornar.
  • Transfira para o copo do liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
  • Volte à panela, adicione o creme de leite e cozinhe em fogo alto por 2 minutos, ou até aquecer.

Variação: Se preferir substitua o creme de leite por requeijão.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Bolo de Frango 02

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma sem casca

Recheio:

  • 1 pacote de pó para sopa de cebola
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas

Modo de Preparar:

  • Prepare a sopa de cebola conforme as instruções da embalagem.
  • Retire do fogo e misture os demais ingredientes do recheio.
  • Em uma fôrma de 30 x 22 cm, intercale camadas de pão e camadas de recheio, terminando em pão.
  • Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
  • Se desejar, decore com salsa.

Fonte: Mirian Soro – http://guiadacozinha.uol.com.br

Moqueca de Peixe com Feijão Branco

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Ingredientes:

  • 2 kg peixe em postas
  • 5 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • Limão
  • 2 latas de molho de tomate
  • 2 pimentões
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 caixa de creme de leite
  • Caldo Knorr a gosto
  • 500 g de bacon
  • 1 vidro de azeitona picadinha
  • Pimenta do reino e molho de pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Temperar peixe com tempero comum, alho, pimenta do reino e limão e deixar descansar por duas horas.
  • Fritar pequenos pedacinhos de bacon e alho e afogar o feijão branco cozido com as cebolas e pimentão e tempero a gosto.
  • Colocar em panela separada o molho de tomate e creme de leite e caldo Knorr a gosto e deixar ferver;
  • Acrescentar leite de coco e as postas de peixe com o caldo fervendo.
  • Deixar ferver por mais 15 minutos
  • Molho de pimenta a gosto
  • Colocar em uma travessa a moqueca e o feijão branco por cima com azeitonas picadinhas.
  • Servir com um belo e soltinho arroz branco

Fonte: Maurício – http://www.receitasdochefe.com.br