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Bavette ao Molho de Lima-da-Pérsia com Erva-Doce

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Bavette ao Molho de Lima-da-Pérsia com Erva-DoceIngredientes:

  • 1 embalagem de Massa Comum Bavette (500 g)
  • A gosto sal e pimenta-do-reino
  • A gosto raspas de 2 limas-da-pérsia
  • A gosto queijo parmesão ralado
  • 6 colheres (sopa) de suco de lima-da-pérsia
  • 1 ½ xícaras (chá) de creme de leite
  • 1 ramo de erva-doce, em tirinhas
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 cebola picada

Modo de Preparar:

  • Comece preparando o molho de lima-da-pérsia com erva-doce.
  • Numa panela média, aqueça a manteiga ou margarina e refogue a cebola.
  • Junte as raspas de lima-da-pérsia, a erva-doce, o creme de leite e por último o suco de lima-da-pérsia e mexa delicadamente.
  • Acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e reserve.
  • Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.
  • Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
  • Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique al dente, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
  • Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de lima-da-pérsia com erva-doce e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
  • Polvilhe o queijo parmesão e sirva a seguir.

Fonte: http://www.basilar.com.br

Gelado de Abacaxi Cremoso

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Gelado de Abacaxi CremosoIngredientes:

  • 1 abacaxi médio cortado em cubos
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 copos de água
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 envelope de gelatina sabor abacaxi

Modo de Preparar:

  • Prepare a gelatina sabor abacaxi como mostra no envelope.
  • Em uma panela coloque o abacaxi picado em cubos, a água e o açúcar.
  • Ferva uns 15 minutos até que se forme um doce em calda.
  • No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, a gelatina sabor abacaxi e bata bem até ficar uma mistura homogênea.
  • Incorpore o creme no abacaxi cozido, mexendo bem.
  • Em um refratário de vidro, coloque o creme pronto e leve ao refrigerador por 4 a 5 horas.
  • Retire na hora de servir.

Fonte: http://www.receitadevovo.com.br

Torta de Waffer 02

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OLYMPUS DIGITAL CAMERAIngredientes:

  • 2 pacotes de waffer
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ½ latas (leite condensado) de leite
  • 3 gemas
  • 1 colher (sopa) cheia de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 10 gotas de essência de baunilha
  • 2 caixas de creme de leite (200 g cada)
  • 500 g de chocolate ao leite
  • 3 claras em neve bem firme
  • 3 colheres (sopa) de açúcar refinado

Modo de Preparar:

  • Em uma fôrma de fundo removível forre-a com 1 pacote de waffer.
  • Em uma panela coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas, a margarina, 1 caixa do creme de leite, a essência de baunilha e leve o mesmo ao fogo baixo mexendo sempre até se formar um creme.
  • Derreta o chocolate em banho-maria e depois disso junte o creme de leite espere esse creme ficar morno quase frio e misture delicadamente as claras em neve.
  • Na fôrma coloque o creme de baunilha, depois o creme de chocolate e por último os waffers quebradinhos.
  • Leve para gelar por duas horas e depois sirva.

Fonte: http://www.receitadevovo.com.br

Pavê de Chocolate Branco 03

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Pavê de Chocolate Branco 03Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 latas de leite (use a lata de leite condensado para essa medida)
  • 1 lata de leite de coco
  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • 500 g de chocolate branco ao banho Maria
  • Raspa de chocolate para de corar,
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 pacotes de biscoito tipo champanhe

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque o leite dissolvido no amido de milho, a metade da lata de leite de coco, o leite condensado.
  • Leve o mesmo ao fogo baixo, mexendo sempre para não empelotar até que se forme um creme.
  • Espere o mesmo esfriar e misture o creme de leite.
  • Forre uma travessa grande os biscoitos e os umedeça com o restante do leite de coco.
  • Coloque a metade do chocolate derretido em banho-maria e por cima a metade do creme e assim sucessivamente.
  • Depois disso enfeite com raspas de chocolate e em seguida cubra com um filme-plástico e leve para a geladeira para gelar.

Fonte: http://www.receitadevovo.com.br

Gelado Cremoso de Maracujá e Chocolate Alpino

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Gelado Cremoso de Maracujá e Chocolate AlpinoIngredientes:

  • Polpa de 2 maracujás
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 3 tabletes de chocolate Alpino® picado
  • 1 caixa de creme de leite
  • Minichocolates Alpino® para decorar

Modo de Preparar:

  • Prepare a calda: em uma panela, misture a polpa de maracujá e o açúcar.
  • Sem mexer, deixe cozinhar no fogo brando até dar ponto de calda. Reserve.
  • Faça o gelado: bata no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá, a lata de creme de leite sem soro e a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.
  • Em taças individuais, coloque até a metade o creme de maracujá e 1 colher (sopa) de calda.
  • Leve à geladeira até firmar.
  • Prepare a cobertura: derreta 2 tabletes de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
  • Incorpore bem a caixa de creme de leite.
  • Deixe esfriar e misture o restante do chocolate picado.
  • Complete as taças com o chocolate.
  • Leve para gelar e, na hora de servir, decore com os minichocolates Alpino®

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br