Arquivo da tag: Creme de Leite

Camarão ao Creme de Queijo 02

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Ingredientes do Camarão ao Creme de Queijo 02:

  • 1 kg de camarão com casca e cabeça
  • ½ kg de batata inglesa
  • 1 caixa de creme de leite
  • 500 g de queijo mussarela
  • 1 dente grande de alho ralado
  • 1 cebola picadinha
  • Coentro picadinho
  • 2 colheres de óleo
  • 2 xícaras de água
  • Sal a gosto

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Salada das Arábias

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Ingredientes:

Croûtons:

  • 4 fatias de pão de fôrma;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida.

Molho rosé:

  • ¼ de xícara de maionese;
  • 3 colheres (sopa) de catchup;
  • ¼ de xícara de creme de leite;
  • ½ colher (chá) de molho inglês;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Salada:

  • 1 xícara de grão-de-bico cozido;
  • 1 beterraba ralada;
  • 2 cenouras raladas;
  • 1 pé de alface-americana;
  • Queijo prato ralado grosso

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Canelone Light de Palmito

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Ingredientes:

  • 12 tiras de massa de lasanha cozidas

Recheio:

  • 1 abobrinha grande
  • 2 colheres (chá) de azeite de oliva
  • 2 vidros de palmitos
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite light
  • 3 colheres (chá) de suco de limão
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 1 colher (café) de sal

Modo de Preparar:

  • Rale a abobrinha no ralo grosso, coloque em uma panela com o azeite e refogue por 5 minutos.
  • Deixe esfriar e misture com o palmito cortado em tiras e salsa.
  • Acrescente o creme de leite, o suco de limão e a mostarda.

Montagem:

  • Coloque um pouco do recheio sobre a tira de massa cozida e enrole, formando o canelone.
  • Sirva dois rolinhos por pessoa com um pouco de alface.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Sopa de Abóbora com Gorgonzola 03

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Sopa de Abóbora com Gorgonzola 03Ingredientes:

  • 2 kg de abóbora
  • 30 g de queijo gorgonzola
  • 1 colher [sopa] de azeite
  • ½ alho-poró fatiado
  • ½ talo de aipo picado
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 l de caldo de frango
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • 1 xícara [chá] de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Refogue no azeite o alho-poró, o aipo, a cebola e o alho, sem dourar.
  • Acrescente 700 ml do caldo e a abóbora.
  • Deixe ferver até cozinhar a abóbora, acrescentando o restante do caldo se necessário.
  • Quando a abóbora estiver cozida, bata no liquidificador e volte para a panela, acrescentando o creme de leite e a salsa e cebolinha picadas.
  • Sirva em seguida, jogando pequenos pedaços de queijo gorgonzola sobre a sopa, para derreter na hora.

Fonte: http://noticias.bol.uol.com.br/receitas

Pimentão Recheado com Creme de Bacalhau 02

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Pimentão Recheado com Arroz e BacalhauIngredientes:

  • 600 g de bacalhau desfiado
  • 2 pimentões vermelhos
  • 200 ml de creme de leite fresco (natas)
  • 150 ml de azeite
  • Noz-moscada a gosto
  • Algumas folhinhas de manjericão

Modo de Preparar:

  • Dessalgar o bacalhau em água fresca durante uma noite.
  • Cozinhar o bacalhau em água fervente no dia seguinte durante uns 10 minutos.
  • Escorrer a água.
  • Esquentar a metade do azeite, acrescentar o bacalhau e, em seguida, o creme de leite fresco, formando uma pasta.
  • Acrescentar o restante do azeite, sem que fique muito encharcado.
  • Cortar os pimentões vermelhos ao meio.
  • Assá-los durante uma hora e, em seguida, colocá-los em um saco plástico até esfriarem.
  • Retirar, então, a pele fina.
  • Rechear os pimentões com o creme de bacalhau.
  • Polvilhar com noz-moscada e levar ao forno durante uns 15 minutos para reaquecer.
  • Decorar com umas folhinhas de manjericão e servir em um prato fundo, com um pouco de azeite no fundo do prato.

Fonte: http://www.podcomer.com