Arquivo da tag: Cravo da Índia

Bacalhau à Congregado 02

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Bacalhau à Congregado 02Ingredientes:

  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • 500 g de batatas
  • 300 ml de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 3 Cravinhos
  • Sal
  • Pimenta
  • Salsa

Modo de Preparar:

  • Cortam-se as batatas e as cebolas às rodelas.
  • Pica-se o alho e a salsa.
  • Num tacho de barro coloca-se uma camada de cebola, polvilhando com salsa picada, pimenta e cravinho.
  • Dispõem-se então as batatas e depois o bacalhau cortado em lascas.
  • Verte-se por cima do azeite.
  • Tapa-se e deixa-se ferver em lume brando durante uma hora, mexendo de vez em quando.

Fonte: Culinária Daqui e Dali – Portugal

Bacalhau à Congregado 01

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Bacalhau à Congregado 01Ingredientes:

  • 1 pitada de pimenta-preta
  • 2 postas de bacalhau
  • 500 g batatas
  • 1 ramo de salsa
  • 2 dentes de alho
  • 3 cebolas
  • 1 cravinho
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Toma-se bacalhau, cru; depois de posto de molho, parte-se em lascas e batatas cruas em rodas.
  • Deita-se num tacho ou numa caçarola uma camada de rodas de cebola com um ramo de salsa, dentes de alho em rodas, cravo, pimenta e outra camada de bacalhau e rodas de batata.
  • Por cima destas duas camadas deita-se uma porção de bom azeite que quase cubra a mis­tura.
  • Leva-se a caçarola tapada a lume brando, agitando-a até que o bacalhau esteja cozido.

Fonte: www.maisreceitas.com – Portugal

Beijinho Light 02

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Beijinho Light 02Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado light
  • 4 colheres (sopa) de leite desnatado em pó
  • 2 colheres (sopa) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • ½ xícara (chá) de coco desidratado sem açúcar

Montagem:

  • 4 colheres (sopa) de coco desidratado sem açúcar
  • 22 cravos-da-índia

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó, o leite, a margarina e o coco.
  • Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, por 20 minutos ou até a massa desgrudar do fundo da panela.
  • Retire do fogo e despeje a massa em um prato.
  • Ao amornar, molde 22 bolinhas com as mãos molhadas com água.

Montagem:

  • Passe os doces no coco e decore com um cravo.
  • Ponha em forminhas e sirva.

Fonte: Site Revista Sou Mais Eu! – http://mdemulher.abril.com.br

Beijinho 06

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Beijinho 06Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite condensado
  • 3/4 de xícara (chá) de coco fresco ralado
  • 4 gemas passadas pela peneira
  • 1 xícara (chá) de coco seco ralado
  • Cravos-da-índia

Modo de Preparar:

  • Coloque os três primeiros ingredientes numa panela.
  • Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau, até engrossar e aparecer o fundo da panela.
  • Retire da panela e deixe esfriar.
  • Unte as mãos com manteiga e faça bolinhas com uma colher (chá) da mistura e, depois, passe-as no coco seco.
  • Enfeite cada beijinho com um cravo.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Banana Assada 05

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Banana Assada 05Ingredientes:

  • 6 bananas-nanicas
  • Glucose de milho o suficiente para regar
  • 3 colheres (chá) de canela-da-china em pó
  • Açúcar de baunilha para polvilhar
  • Cravos para enfeitar e aromatizar

Modo de Preparar:

  • Descasque as bananas e coloque-as numa assadeira ou pirex.
  • Regue com a glucose cada uma das bananas, polvilhe com canela e açúcar de baunilha em cada unidade e espete um ou dois cravinhos em cada uma para aromatizar.
  • Leve ao forno, por cerca de 10 minutos, para dourar.
  • No fundo da assadeira ou pirex coloque um pouquinho de água com uma colherzinha de açúcar para não ressecar.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.aguanaboca.org