Ingredientes:

• 12 costelinhas de porco
• ½ xícara (chá) de farinha de milho amarela
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 6 cebolinhas brancas inteiras
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• ½ cubo de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 colher (chá) de alecrim
• 1 colher (chá) de colorau
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Temperar as costelinhas com alecrim, sal, colorau e suco de limão.
• Deixar tomar gosto.
• Em uma tigela, misturar a farinha de milho esfarelada, o queijo e sal.
• Passar as costelinhas no azeite e, em seguida, empanar na farinha de milho.
• Transferir as costelinhas para uma assadeira e cobrir com papel-alumínio.
• Levar ao forno médio preaquecido e assar por 1 hora e 50 minutos, ou até ficarem assadas e douradas.
• Aquecer a manteiga e fritar as cebolinhas por 2 minutos, ou até dourarem.
• Acrescentar o amido de milho dissolvido em água fria, o caldo de legumes dissolvido na água quente, o molho de pimenta e sal.
• Cozinhar por mais 2 minutos, ou até o molho reduzir.
• Servir as costelinhas regadas com o molho.
• Fonte: http://www.canalreceitas.com