Escabeche de Pacu

Ingredientes do Escabeche de Pacu:

  • 500 g de costelas de pacu
  • Sal a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de óleo

Molho:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola cortada em tiras
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de mandioca cozida e cortada em pedaços
  • Sal a gosto
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de coentro picado

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