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Cookie de Chocolate e Nozes 02

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Cookie de Chocolate e Nozes 02Ingredientes:

  • 2 ¼ xícaras (280 g) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 xícara (230 g) de manteiga sem sal, amolecida
  • ¾ de xícara (150 g) de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 colheres (chá) de baunilha
  • 2 xícaras (360 g) de chocolate meio amargo picado
  • 1 xícara (180 g) de chocolate branco em gotas ou picado
  • 1 ½ xícara (175 g) de nozes picadas

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte uma assadeira grande.
  • Peneire a farinha com o bicarbonato e o sal. Reserve.
  • Bata a manteiga com o açúcar até ficar bem cremoso.
  • Junte os ovos, um a um, e a baunilha.
  • Adicione os ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
  • Junte o chocolate e as nozes.
  • Misture e coloque colheradas da massa na assadeira, com uma distância de 5 cm entre elas.
  • Leve ao forno e asse por cerca de 10 minutos, ou até dourar.
  • Deixe esfriar e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: sunflower1 – Allrecipes Fotos)

Cookie de Chocolate e Macadâmia

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Cookie de Chocolate e MacadâmiaIngredientes:

  • 115 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 85 g de açúcar mascavo claro
  • ½ colher (chá) de baunilha
  • 1 ovo batido
  • 85 g de farinha de trigo com fermento
  • 55 g de farinha de trigo integral com fermento
  • 20 g de cacau em pó
  • ¼ de colher (chá) de fermento em pó
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • 115 g de chocolate amargo de boa qualidade (com pelo menos 70% de cacau) picado grosseiramente
  • 55 g de macadâmias picadas grosseiramente
  • 3 colheres (sopa) de leite semidesnatado

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 190ºC.
  • Forre dois tabuleiros com papel-manteiga.
  • Numa tigela grande, bata a manteiga com o açúcar e o a baunilha até obter uma mistura clara e fofa.
  • Acrescente o ovo e continue batendo.
  • Peneire sobre a massa as farinhas de trigo branca e integral, o cacau em pó, o fermento e o sal, e adicione o farelo que possa ter ficado na peneira.
  • Junte o chocolate, as macadâmias e o leite, misturando tudo.
  • Com uma colher de sopa, disponha porções da massa nos tabuleiros já preparados, deixando espaço entre os biscoitos para que cresçam durante o cozimento.
  • Achate um pouco os biscoitos com o dorso de um garfo e leve-os ao forno por 15 minutos.
  • Deixe-os esfriar por alguns minutos ainda no tabuleiro e depois os transfira para uma grade.
  • Sirva-os ainda mornos ou deixe-os esfriar completamente.
  • Estes biscoitos se conservam por até 5 dias num recipiente hermético.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes Fotos)

Cookie de Chocolate Tipo Crinkles

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Cookie de Chocolate Tipo CrinklesIngredientes:

  • 1 xícara (85 g) de chocolate em pó sem açúcar
  • 2 xícaras (400 g) de açúcar
  • ½ xícara (120 ml) de óleo vegetal
  • 4 ovos
  • 2 colheres (chá) de baunilha
  • 2 xícaras (250 g) de farinha
  • 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ xícara (60 g) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, bata o chocolate em pó com o açúcar e o óleo.
  • Adicione os ovos, um a um e a baunilha, sempre batendo.
  • Misture a farinha com o fermento e o sal e incorpore-os à massa.
  • Cubra a massa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
  • Preaqueça o forno médio (180°C).
  • Forre duas assadeiras com papel-vegetal.
  • Faça bolinhas com a massa de 2,5 cm, passe-as pelo açúcar de confeiteiro e coloque-as na assadeira.
  • Asse por 10 a 12 minutos.
  • Deixe descansar na assadeira por um minuto e depois transfira os cookies para uma grade para esfriarem por completo.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: johanna – Allrecipes Fotos)

Cookie Gigante de Chocolate

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Cookie Gigante de ChocolateIngredientes:

  • 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¾ de xícara (170 g) de manteiga sem sal derretida
  • 1 xícara (220 g) de açúcar mascavo apertado na xícara
  • ½ xícara (100 g) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
  • 1 ovo
  • 1 gema de ovo
  • 2 xícaras (335 g) de gotas de chocolate

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 170ºC.
  • Unte um tabuleiro ou forre-o com papel-vegetal.
  • Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal.
  • Deixe reservado.
  • Em uma tigela, bata bem a manteiga derretida junto com o açúcar mascavo e o açúcar comum.
  • Junte a baunilha, ovo e a gema de ovo.
  • Bata até obter um creme.
  • Misture os ingredientes peneirados sem bater a massa.
  • Acrescente as gotas de chocolate.
  • Mexa a massa com uma colher de pau.
  • Faça cada cookie usando 4 colheres de sopa da massa, coloque-os no tabuleiro untado e deixe uma distância de 8 cm entre eles.
  • Asse os cookies no forno preaquecido por 15 a 17 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente coradas.
  • Deixe-os esfriando no tabuleiro por alguns minutos e depois coloque-os em uma grade aramada, para que esfriem completamente.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: angelbec – Allrecipes Fotos)

Cookie de Chocolate com Gotas de Chocolate Branco

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Cookie de Chocolate com Gotas de Chocolate BrancoIngredientes:

  • 1 xícara (225 g) de manteiga amolecida
  • 2 xícaras (400 g) de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
  • 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo
  • ¾ de xícara (65 g) de cacau em pó da melhor qualidade
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 2/3 xícara (300 g) de gotas de chocolate branco

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Em uma tigela grande, bata a manteiga junto com o açúcar até formar um creme. Acrescente os ovos, um de cada vez e continue a bater o creme.
  • Junte a baunilha e misture-a bem no creme.
  • Misture a farinha de trigo junto com o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal.
  • Ponha os ingredientes secos juntos com o creme.
  • Misture-os bem, formando uma massa.
  • Acrescente as gotas de chocolate branco.
  • Misture tudo.
  • Tire colheradas da massa (use uma colher de chá) e coloque os cookies em um tabuleiro que não precisa ser untado.
  • No forno preaquecido, asse os cookies durante 8 a 10 minutos.
  • Deixe-os esfriando no tabuleiro por uns 5 minutos.
  • Tire-os e coloque-os sobre uma grade aramada para que esfriem por completo.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: larkspur – Allrecipes Fotos)