Ingredientes:
- 1 kg de abóbora picada
- 10 g de salsão picado
- Sal a gosto
Consumê de Abóbora
Responder
Arquivo da tag: Consumê
Consumê de Baco
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 dente pequeno de alho amassado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de xerez
- Sal e pimenta-do-reino em grão
Consumê de Alho-Poró com Lagostim e Aspargos
Ingredientes:
- 1 kg de lagostim
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- ½ xícara (chá) da parte branca da cebolinha picada
- 1 ½ litro de caldo de frango
- 2 talos de alho-poró picados
- 1 maço de aspargos frescos cortados em lâminas
- 1 xícara (chá) da parte verde da cebolinha picada
- Azeite extravirgem a gosto.
Consumê à Chinesa
Ingredientes:
- 2 litros de caldo de galinha;
- 1 xícara (chá) de arroz cru;
- 1 cebola bem batida;
- 1 cenoura em rodelas fininhas;
- 6 ovos de codorna cozidos;
- Salsa para decorar;
- Molho shoyu (opcional).
Consumê da Tia Adelaide
Ingredientes:
- 1 kg músculo
- 2 cebolas
- 1 alho-poró (a parte branca)
- 2 l de água fria
Modo de Preparar:
- Passe todos os ingredientes no moedor de carne ou no processador de alimentos.
- Coloque em uma panela e cubra com a água.
- Leve para cozinhar.
- Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos sem mexer.
- Retire do fogo e coe em um pano limpo.