Arquivo da tag: Conchiglioni

Coroa de Conchiglioni e Nozes

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Coroa de Conchiglioni e NozesIngredientes da Coroa de Conchiglioni e Nozes:                                                          

  • 500 g de conchiglioni grande
  • 3 caixinha de polpa de tomate
  • 3 tabletes de caldo de carne
  • 2 maços espinafre
  • 2 colheres de creme de cebola/alho
  • 1 kg de ricota fresca
  • 200 g de nozes picadas
  • 200 ml de vinho branco ou espumante
  • Manjericão

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Conchiglioni ao Molho de Shiitake

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Conchiglioni ao Molho de ShiitakeIngredientes:

  • 300 g de conchiglioni
  • 1 abobrinha
  • 200 g de cogumelo shiitake
  • 2 pimentas-dedo-de-moça
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • Sal refinado a gosto
  • 2 latas de molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão al dente e reserve
  • Corte a abobrinha, o shiitake e a pimenta em tiras finas.
  • Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
  • Acrescente a abobrinha; o shiitake, a pimenta e deixe refogar rapidamente.
  • Coloque sal a gosto
  • Sirva sobre o conchiglioni cozido.

Fonte: http://dietaja.uol.com.br

Conchiglioni ao Molho de Salmão

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Ingredientes:

  • 300 g de macarrão tipo conchiglioni
  • Água o suficiente
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 300 g de salmão defumado em fatias
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão na água fervente com sal até que fique al dente.
  • Escorra a água e reserve o macarrão.
  • Aqueça o azeite e frite as fatias de salmão.
  • Junte a cebola, a pimenta, o creme de leite, o queijo e o sal.
  • Deixe aquecer e desligue.
  • Misture com o conchiglioni ainda quente e sirva.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://www.eduguedes.com.br

Conchiglioni de Queijo 02

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Ingredientes:

  • 12 conchiglionis grandes (massa em formato de concha)
  • 1 xícara (chá) de ricota
  • 120 g de mussarela light fatiada e cortada em tirinhas pequenas
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado light
  • 1 clara de ovo grande
  • 2 colheres (chá) de salsinha picada
  • 1/4 de colher (chá) de alho desidratado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto com baixo teor de sódio e gordura 

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Cozinhe a massa al dente.
  • Escorra e reserve.
  • Misture em uma vasilha a ricota, a mussarela, 2 colheres do parmesão, a clara do ovo, a salsinha e o alho.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Recheie cada concha com a mistura (2 colheres de sopa).
  • Derrame 1/2 xícara de molho de tomate em uma assadeira e ponha as conchas.
  • Despeje o restante do molho na massa e polvilhe 1 colher de parmesão.
  • Cubra com papel alumínio e asse por 20 a 25 minutos.
  • Depois, retire do forno e aguarde durante 5 minutos.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Conchiglioni aos Quatro Queijos 03

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Ingredientes:

  • 24 conchiglionis
  • 3 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado
  • 2 xícaras (chá) de queijo prato ralado
  • 8 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
  • 6 colheres (sopa) de queijo Catupiry
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Molho de tomate a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe e escorra o macarrão. Reserve.
  • Em uma tigela, misture os queijos, o creme de leite, o Catupiry, o sal e a pimenta até formar uma pasta.
  • Recheie as conchas, distribua em um refratário e por cima despeje o molho.
  • Leve ao forno, pré-aquecido, a 220ºC até aquecer bem.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br