Arquivo da tag: Compota

Compota de Manga 04

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Ingredientes:

  • 4 mangas firmes, descascadas e cortadas em cubos,
  • ½ colher (sopa) de suco de limão
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água
  • Bolas de sorvete de creme

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo numa panela a manga, o açúcar e a água e ferver por uns 15 minutos.
  • Retirar a manga com uma escumadeira e colocar numa vasilha.
  • Acrescentar o suco de limão à panela e cozinhar até, reduzir o líquido à metade.
  • Despejar sobre a manga e deixar esfriar.
  • Guarde na geladeira.
  • Servir com bolas de sorvete.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Compota de Melão 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de polpa de melão
  • 1 ½ kg de açúcar
  • 1 casca de laranja

Modo de Preparar:

  • Cortar a polpa de melão em pedaços, polvilhar com o açúcar e deixar repousar até o dia seguinte.
  • Escorrer o líquido numa panela e levar ao fogo até obter uma calda ligeiramente grossa.
  • Juntar os pedaços de melão, a casca de laranja e ferver em fogo baixo até que o melão esteja cozido, porém firme.
  • Retirar a casca de laranja, transferir a mistura para vidros esterilizados e guarde num local fresco e seco.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Compota de Melancia

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Ingredientes:

  • 1 melancia com cerca de 5 kg
  • 2/3 de xícara de uva-passa branca sem caroço
  • 1 xícara de suco de laranja-lima
  • 1 colher (chá) de raspas de limão
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Descascar a melancia e cortar em pedaços.
  • Descartar as sementes.
  • Colocar a fruta numa panela grande e levar ao fogo por 30 minutos.
  • Juntar os demais ingredientes e deixar cozinhar por 1 hora e 30 minutos ou até a melancia ficar bem vermelha e com pouca calda.
  • Servir em taças.
  • Para enfeitar, fazer flores usando a casca da fruta e um cortador de biscoitos.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Compota de Sagu com Maracujá

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Ingredientes:

  • 250 g de sagu
  • 6 xícaras (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 5 maracujás

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, colocar o sagu e 4 xícaras de água.
  • Deixar de molho por 2 horas.
  • Retirar a polpa dos maracujás, reservando uma parte.
  • Colocar no liquidificador, juntar a água restante e bater no liquidificador por 2 minutos.
  • Coar e reservar.
  • Numa panela, colocar o sagu com a água em que ficou de molho, o suco de maracujá e o açúcar.
  • Cozinhar em fogo baixo por 30 minutos, até o sagu ficar transparente.
  • Retirar do fogo e colocar numa compoteira.
  • Por cima, adicionar as sementes de maracujá reservadas.

Fonte: http://www.canalreceitas.com