Ingredientes:

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 tomates
• 100 ml de azeite
• 1 posta grande de cojinova (peixe chileno)
• 1 posta grande de cherne
• 300 g de arroz
• 400 ml de água
• 500 g de camarão
• 200 g de mexilhões
• 1 ramo de coentros
• Sal

Modo de Preparar:

• Pique a cebola e os alhos.
• Retire a pele e as sementes ao tomate e pique-o.
• Refogue-os no azeite.
• Junte os peixes, cortados em pedaços, e estufe-os, durante 2 minutos.
• Tempere de sal.
• Adicione o arroz e verta a água quente.
• Tape o tacho e deixe cozinhar, durante 12 minutos.
• Quando faltarem cerca de 5 minutos para o fim do tempo, adicione os camarões e os mexilhões.
• Volte a tapar e deixe acabar de cozer.
• Quando terminar a cozedura, retifique os temperos e polvilhe com os coentros picados.

Fonte: http://www.fikafriu.com – Portugal