Arquivo da tag: Coco Ralado

Pudim de Leite Condensado e Coco

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Ingredientes:

  • 100 g de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ½ lata de leite
  • 4 ovos

Calda:

  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador todos os ingredientes do pudim. Reservar.
  • Colocar a água e o açúcar numa fôrma refratária com buraco no meio e levar ao forno  micro-ondas em potência alta, por 7 a 9 minutos, até que a calda ficar caramelada.
  • Retirar do micro e girar para a calda cobrir as paredes.
  • Deixar descansar alguns minutos para endurecer.
  • Despejar a mistura do liquidificador na forma caramelada, tampar, deixando uma fresta para sair o vapor, e levar ao forno micro-ondas em potência alta, por 8 a 12 minutos.
  • O pudim sairá meio mole, com uma cor clara, mas, enquanto esfria, terminará de cozinhar.
  • Esperar esfriar e levar à geladeira até que esteja bem firme.
  • Desenformar e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sorvetão de Creme com Coco

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Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras (chá) de leite
  • 3 gemas passadas pela peneira
  • 1 lata de leite condensado
  • Algumas gotas de baunilha
  • 2/3 xícara (chá) de coco ralado fresco ou seco (50 g)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 claras

Calda:

  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • ½ xícara (chá) de açúcar para caramelizar a fôrma
  • ¼ xícara (chá) de coco ralado para decorar (opcional)
  • ½ xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Misture o leite com as gemas, o leite condensado e a baunilha.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre, com uma colher de pau, até ferver e engrossar ligeiramente.
  • Deixe esfriar e junte o coco.
  • Bata as claras em neve.
  • Aos poucos, acrescente o açúcar e bata bem até obter um suspiro.
  • Junte ao creme com coco e misture delicadamente. Reserve.
  • Em uma panela pequena, misture o chocolate com a água.
  • Leve ao fogo e deixe ferver por 1 minuto, mexendo constantemente.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Coloque o açúcar em uma forma de 23 cm de diâmetro, com buraco no meio.
  • Leve diretamente sobre a chama do bico do fogão até caramelar.
  • À medida que o açúcar for derretendo, faça movimentos circulares com a fôrma.
  • Retire do fogo e, com uma colher de pau, espalhe o caramelo por toda a fôrma.
  • Deixe esfriar.
  • Despeje a calda de chocolate na fôrma preparada.
  • Em seguida, coloque o creme com coco.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao freezer até endurecer.
  • Uns 15 minutos antes de servir, coloque a fôrma rapidamente sobre o fogo.
  • Passe uma faca na lateral e desenforme.
  • Decore com coco ralado se desejar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sequilho Diet

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Sequilho DietIngredientes:

  • ¾ de xícara (chá) de margarina light (150 g)
  • 1 gema
  • 2 ½ colheres (sopa) de adoçante culinário (5 g)
  • ½ xícara (chá) de coco ralado (34 g)
  • 1 ½ xícara (chá) de amido de milho (170 g)

Modo de Preparar:

  • Em um vasilha misture a margarina, a gema, o adoçante e o coco ralado, formando um creme.
  • Acrescente o amido aos poucos e misture com uma espátula até a massa ficar homogênea e fácil de trabalhar.
  • Faça bolinhas e pressione-as com as costas de um garfo.
  • Distribua os sequilhos em uma assadeira untada com margarina.
  • Leve ao forno médio preaquecido (180°C) em torno de 45 minutos ou até ficarem firmes e duros.
  • Sirva acompanhado de café ou chá.

Fonte: Gold – http://mulher.terra.com.br/receitas-da-vovo (foto: Divulgação Gold)

Bolo Queijadinha 02

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Ingredientes:

  • 250 g de margarina
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 copo americano de leite
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de (chá) de fermento
  • 50 g de queijo ralado
  • 50 g de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, junte a margarina e o açúcar, bata bem até formar uma massa homogênea.
  • Depois adicione os ovos batendo um de cada vez.
  • Em seguida adicione o trigo alternando com o leite, batendo-os bem
  • Depois adicione o coco e o queijo.
  • Por último adicione o fermento misturando-o com uma colher de pau.
  • Coloque em fôrma untada e leve ao forno.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br

Flan Prestígio

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Flan PrestígioIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 4 colheres de coco ralado
  • 1 envelope de gelatina sem sabor, hidratada em 5 colheres de água, em banho-maria

Calda:

  • 1 tablete de chocolate meio amargo (ou ao leite, fica a seu gosto)
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador o leite condensado, creme de leite, leite de coco, coco ralado e a gelatina.
  • Despejar em uma fôrma de sua preferência.
  • Levar à geladeira por 2 horas, ou até que fique bem firme.
  • Derreter o chocolate e misturar com o creme de leite, desenformar o flan e cobrir com a calda e decorar com coco ralado.
  • Muito simples, mas com um sabor incrível.

Fonte: http://www.showdereceitas.com (foto: Show de Receitas)