Ingredientes:

Creme de Coco:

• ½ litro de leite
• 8 gemas
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 300 g de coco fresco ralado
• 200 ml de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 gotas de essência de baunilha

Cobertura:

• 1 embalagem de Biscoito Tortinhas Sabor Limão Adria
• 150 g de coco queimado ralado
• Raspas de 1 limão

Montagem:

• 1 embalagem de Biscoito Maizena (Adria)
• 1 ½ xícara (chá) de licor de chocolate

Modo de Preparar:

• Ferva o ½ litro de leite e deixe amornar.
• Passe as gemas pela peneira e leve-as à batedeira com o açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas.
• Junte o leite aos poucos e acrescente o leite condensado, coco fresco, leite de coco, amido de milho e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
• Retire do fogo, acrescente as gotas de essência de baunilha, mexa delicadamente, deixe esfriar e reserve.

Cobertura:

• Leve ao processador o biscoito recheado e bata até obter uma farofa.
• Misture bem a farofa de biscoito, o coco queimado e raspas de limão e reserve.

Montagem:

• Em um refratário grande, monte o pavê da seguinte forma: creme de coco, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de coco, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de coco, finalize com a farofa de biscoito recheado, coco queimado e raspas de limão.
• Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Fonte: http://www.adria.com.br (foto: Divulgação Adria)