Arquivo da tag: Coalhada

Stollen 06

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Ingredientes do Stollen 06:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 250 g de coalhada (escorrida)
  • 200 g de açúcar
  • 1 ½ colher (chá) de fermento em pó químico
  • 175 g de manteiga cortada em pedacinhos
  • 2 ovos inteiros
  • 150 g de nozes picadas
  • 200 g de uva-passa branca
  • 120 g de uva-passa preta
  • 100 g de frutas cristalizadas
  • 20 gotas de essência de amêndoa ou baunilha
  • 1 colher (chá) de noz-moscada
  • 1 colher (chá) de cardamomo
  • ½ cálice de cachaça

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Quibe em Camadas

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Quibe em CamadasIngredientes do Quibe em Camadas:

  • 300 g de carne moída magra
  • ½ xícara (chá) de trigo para quibe hidratado
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de hortelã picada
  • 1 colher (chá) de pimenta síria
  • 2 colheres (sopa) de coalhada seca
  • 1 cebola cortada em cubos e tostados no forno
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

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Saladinha de Grãos com Pepino, Tomate e Uva-Passa

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Saladinha de Grãos com Pepino, Tomate e Uva-PassaIngredientes da Saladinha de Grãos com Pepino, Tomate e Uva-Passa:

  • 100 g de cevadinha;
  • 100 g de arroz selvagem;
  • 500 g de pepino japonês cortado em cubinhos;
  • 200 g de tomate italiano cortado em cubinhos;
  • 100 g de cebola cortada bem miudinha;
  • ½ maço de salsinha bem batidinha;
  • 100 g de uvas-passas brancas;
  • 100 g de azeitonas pretas fatiadas;
  • 100 ml de azeite extravirgem;
  • 50 ml de vinagre balsâmico;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • Coalhada fresca para servir;
  • Folhas de hortelã para decorar.

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