Ingredientes da Torta Cremosa de Coco 02:
- 1 coco seco ralado
- 2 1/4 xícaras (chá) de leite
- 3 gemas
- 2 latas de leite condensado
- 6 colheres de açúcar
- 2 claras
- 1 lata de creme de leite sem soro
Torta Cremosa de Coco 02
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Mousse de Menta 04
Ingredientes:
- 5 claras
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 de xícara (chá) de licor de menta
- 1 envelope de gelatina em pó incolor, sem sabor
- 1/3 de xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de creme de leite
Mousse Cappuccino Classic
Ingredientes:
Mousse:
- 1/2 pacote de gelatina em pó sem sabor (6 g)
- 3 claras
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
- 3 colheres (sopa) de NESCAFÉ® Cappuccino Classic
Calda:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de NESCAFÉ® Cappuccino Classic
Modo de Preparar:
Mousse:
- Em uma tigela pequena, coloque a gelatina com ½ xícara (chá) de água fria e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo até dissolver.
- Reserve.
- Em uma panela, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos.
- Retire do fogo, transfira para a batedeira e bata até dobrar de volume.
- Em uma tigela, misture o Creme de Leite com o NESCAFÉ Cappuccino e a gelatina reservada.
- Misture bem, junte as claras delicadamente e coloque em taças.
- Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.
Calda:
- Em uma panela média, coloque o açúcar com o NESCAFÉ Cappuccino e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo médio até ferver.
- Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos e retire do fogo.
- Depois de frio, sirva regado sobre a mousse.
Mousse de Chocolate Supercremosa
Ingredientes:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 7 gemas batidas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 7 claras
- 1 ¼ xícaras (300 ml) de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de licor de cereja
Modo de Preparar:
- Em uma tigela de metal, derreta o chocolate em banho-maria.
- Mexa-o de vez em quando, até que esteja quase derretido.
- Retire do fogo e misture-o até ficar cremoso.
- Deixe esfriando.
- Numa outra vasilha, bata o creme de leite até formar picos firmes.
- Não bata demais, pois ele pode perder o ponto.
- Deixe separado.
- Em uma tigela, bata as claras com o sal até formar picos moles.
- Aos poucos acrescente o açúcar e continue a bater até formar picos firmes.
- Misture as gemas e o licor.
- Misture bem o chocolate com as claras em neve.
- Em seguida misture-o com o creme de leite batido.
- Ponha a mousse em taças de sobremesa.
- Deixe-as na geladeira em torno de 1 hora, nesse tempo a mousse deve ficar mais firme.
Fonte: http://allrecipes.com.br
Flan de Coco com Morango
Ingredientes:
- 500 g de morangos
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (15 g)
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 clara em neve
Modo de Preparar:
- Lave e pique os morangos. Reserve.
- Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco e o leite.
- Misture a gelatina.
- Bata a clara em neve e incorpore delicadamente a mistura.
- Em 10 forminhas individuais, alterne camadas de flan e camadas de morango picado.
- Bata as forminhas para sair o ar.
- Leve a geladeira até firmar.
- Desenforme e sirva em seguida.
Dica: sirva com calda de leite de coco e leite condensado misturados, em quantidades iguais.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br