Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau limpo,
• 2 batatas grandes,
• 1 prato de farinha,
• ½ copo de azeite,
• Sal,

Molho:

• 1 cebola,
• 1 pimentão seco ou malagueta (demolhado em água durante 24 horas),
• 1 tomate,
• 1 colher (chá) de farinha,
• 6 colheres (sobremesa) de azeite,
• Sal,
• 1 copo pequeno de cidra 

Modo de Preparar:

• Descascar a cebola, os alhos e o tomate. pique bem.
• Fritar levemente no azeite até ficarem moles.
• Juntar a colherzinha de farinha e a polpa do pimentão.
• Deixar refogar e juntar a cidra.
• Passar tudo por um passador de purê.
• Temperar e enfarinhar os bocados de peixe.
• Fritá-los de ambos os lados no azeite até estarem ligeiramente dourados.
• Fritar em fogo branco as batatas descascadas e cortadas às rodelas.
• Passe para um pirex e colocar em cima os bocados de bacalhau.
• Cobrir com o molho e levar para o forno.

Fonte:  http://www.dbosul.com.br