Arquivo da tag: Chocolate

Bombom Cristal

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Ingredientes:

  • 200 g de chocolate branco
  • 75 g de frutas cristalizadas
  • 150 g de nozes (picadinhas)
  • 200 g de chocolate cobertura ao leite

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate branco e misture as frutas cristalizadas e as nozes.
  • Com uma colher disponha sobre uma fôrma com papel manteiga.
  • Leve para gelar.
  • Banhe os bombons com o chocolate cobertura ao leite.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br

Bolo Surpresa de Morangos 03

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Ingredientes:

  • 6 ovos (tamanho jumbo)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água (fervente)
  • 1/2 caixa de gelatina sabor morango
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3/4 colher (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 caixinha de gelatina sabor morango
  • 2 xícaras (chá) de chantilly (batido)
  • 1 xícara (chá) de morangos (picados)

Ganache

  • 400 g de chocolate branco
  • 3/4 da lata de creme de leite (com soro)
  • Corante rosa a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata as clara em ponto de neve, coloque o açúcar e bata bem.
  • Em seguida adicione as gemas e bata levemente.
  • Derreta a gelatina na água fervendo e misture na massa intercalando com a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó.
  • Leve para assar em uma assadeira de 30cm de diâmetro. Reserve.
  • Leve ao fogo os três primeiros ingredientes do recheio e deixe até obter um creme, depois de frio misture os demais ingredientes. Reserve.
  • Leve todos os ingredientes do ganache ao banho-maria, até obter um creme.
  • Em seguida coloque o corante na cor rosa.

Montagem:

  • Monte o bolo em camadas terminando com bolo.
  • Leve à geladeira por 12 horas, em seguida cubra com chantilly, em cima e envolta do bolo.
  • Leve ao freezer por 30 minutos e de o banho com o ganache colorido.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br

Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá Light

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Ingredientes:

 

Massa:

  • 5 claras
  • 5 gemas
  • 4 colheres (sopa) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO LOWÇUCAR DIET
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR

Mousse:

  • 1 embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR LOWÇUCAR
  • 200 ml de suco de maracujá
  • 1 embalagem de gelatina incolor sem sabor (12g)
  • ½ xícara (chá) de água quente para dissolver a gelatina

Modo de Preparar:

 

Massa:

  • Bata as claras em neve até dar o ponto.
  • Adicione as gemas uma a uma sem parar de bater.
  • Junte o adoçante, desligue a batedeira, peneire a farinha de trigo e o achocolatado, misturando delicadamente.
  • Coloque em uma fôrma de fundo removível, untada ou forrada com papel manteiga.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 20 minutos em temperatura média.

Mousse:

  • Prepare o leite condensado segundo as instruções da embalagem e bata no liquidificador por alguns minutos junto com o suco de maracujá e a gelatina sem sabor (já dissolvida em água quente).
  • Bata alguns minutos.

Montagem:

  • Corte a massa ao meio e recheie com a mousse, coloque a outra camada de massa e depois cubra com o restante da mousse de maracujá.
  • Leve a geladeira e deixe por duas horas.

Fonte: http://www.lowcucar.com.br

Pudim de Chocolate Light 02

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Ingredientes:

  • 1 embalagem de leite de coco light (200ml)
  • 1 embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR
  • 1 colher (sopa) de margarina culinária
  • 1 xícara (chá) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO LOWÇUCAR DIET
  • Chocolate granulado diet para decorar

Modo de Preparar:

  • Prepare o leite condensado seguindo as instruções da embalagem.
  • Em seguida, bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Unte uma fôrma de pudim com margarina culinária e asse em banho-maria por uma hora em fogo baixo.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Para decorar polvilhe chocolate granulado.

Fonte: http://www.lowcucar.com.br

Pavê à Franciscana Light

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Ingredientes:

 

Creme:

  • 1 embalagem de Pó Para Preparo de LEITE CONDENSADO LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR LOWÇUCAR
  • ½ litro de leite desnatado
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO LOWÇUCAR DIET

Cobertura:

  • 2 claras
  • 4 colheres (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR
  • ½ embalagem de creme de leite light (100g)
  • 1 embalagem de gelatina incolor e sem sabor (12g)
  • ¼ xícara (chá) de água quente para dissolver a gelatina
  • 100g de raspas de chocolate diet
  • 2 ½ embalagens de WAFER LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR SABOR CHOCOLATE

Modo de Preparar:

 

Creme:

  • Prepare o leite condensado segundo as instruções da embalagem e leve ao fogo baixo junto com o leite desnatado, as gemas e o amido de milho, mexendo bem até adquirir um aspecto cremoso.
  • Acrescente o achocolatado, desligue o fogo e reserve.

Cobertura:

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Misture bem o adoçante, o creme de leite sem o soro, a gelatina sem sabor (já dissolvida) e junte com as claras.

Montagem:

  • Em um refratário alterne camadas de creme, wafer e cobertura.
  • Enfeite com raspas de chocolate diet por cima.

Fonte: http://www.lowcucar.com.br