Tortinha Sonho de Dança

Publicado em 16/03/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Numa panela em banho-maria derreta chocolate branco picado com 1 xícara (chá) de pasta de amendoim, mexendo sempre.
Despeje esta mistura dentro de forminhas de papel de empadinhas (que estão dentro de forminhas de alumínio), até a metade, e leve-as à geladeira por 10 minutos.
Enquanto isso, numa outra panela em banho-maria, derreta chocolate meio-amargo picado com 1 xícara (chá) de pasta de amendoim, mexendo sempre.
Reserve.
Retire as forminhas da geladeira e complete-as com a mistura de chocolate meio-amargo.
Deixe na geladeira por 4 horas ou de um dia para o outro.
Preencha as forminhas com as misturas de chocolate de acordo com sua preferência.
Duram 1 semana na geladeira ou 1 mês no freezer.

Suflê de Chocolate 09

Publicado em 20/02/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma tigela de inox, coloque o chocolate em raspa ou pedaços.
Junte a manteiga e leve ao banho-maria para derreter.
Enquanto isso bata as claras e o açúcar em uma batedeira até ficar consistente como neve e reserve.
Passe as gemas numa peneira e junte ao chocolate derretido.
Retire do banho-maria e deixe esfriar.
Em seguida, junte a clara em neve e misture levemente com foyer até unir as claras ao chocolate.
Despeje nas forminhas, já untadas com manteiga gelada.
Coloque para gelar por 45 minutos.
Retire e leve ao forno para assar a 170°C por 15 minutos.
Retire e polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro.
Sirva em seguida com uma bola de sorvete de creme ou coco.

Fonte: Restaurante Zucco – SP – http://receitas.folha.com.br (foto: Foto Folha)

Publicado em 15/02/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Despejar o leite condensado no liquidificador e reservar.
Levar ao fogo o leite e o chocolate, mexer bem e deixar até dissolver completamente o chocolate.
Juntar essa mistura ao leite condensado no liquidificador e bater bem.
Tirar do liquidificador e acrescentar as nozes moídas e misturar.
Despejar em uma forma que possa ir ao congelador para endurecer, ou despejar em uma embalagem de sorvete.
No momento de servir, decorar cada porção com raspas de chocolate e as nozes.

Publicado em 13/02/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Despejar o leite condensado no liquidificador.
Levar ao fogo o leite e o chocolate.
Mexer bem e deixar até dissolver completamente o chocolate.
Juntar essa mistura ao leite condensado no liquidificador e bater bem.
Tirar do liquidificador, acrescentar as nozes moídas e misturar.
Despejar numa fôrma para gelo e levar ao congelador para endurecer.
No momento de servir, decorar cada porção de sorvete com raspas de chocolate e nozes.

Publicado em 12/02/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Fazer um brigadeiro mole com o leite condensado, creme de leite e o chocolate meio amargo (deixar esfriar).
Fazer uma farofa com a bolacha e as nozes.
Usar uma taça alta de pé e fazer uma camada de sorvete, uma de brigadeiro mole e outra de farofa e as frutas vermelhas picadas, terminando com o brigadeiro e em cima decorando com as frutas inteiras.
Colocar no freezer e retirar 15 minutos antes de servir.