Arquivo da tag: Chocolate em Pó

Gelado de Nozes

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Gelado de Nozes Ingredientes:

Massa:

  • 6 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3/4 de xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de nozes moídas
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura:

  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1/2 copo de geleia de damasco
  • 3 colheres (sopa) de vinho doce
  • 200 g de chocolate meio amargo

Para decorar:

  • Canudinhos de biju

Modo de Preparar:

  • Bata o açúcar com as gemas.
  • Junte a água e bata mais.
  • Acrescente a farinha de rosca; o fermento, as nozes e o chocolate em pó, mexendo com movimentos circulares. Reserve.
  • Bata as claras em neve e incorpore-as à massa com cuidado.
  • Despeje em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de rosca e asse em forno médio preaquecido. Reserve.
  • Leve o creme de leite, a geleia e o vinho ao fogo e mexa até engrossar.
  • Deixe esfriar.
  • Divida a massa fria ao meio e espalhe o recheio.
  • Derreta o chocolate em banho-maria e cubra o bolo.
  • Decore as bordas com os canudinhos de biju.
  • Deixe o chocolate secar e leve à geladeira por duas horas.

Fonte: Site Revista Sou Mais Eu! – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Castanha-de-Caju 07

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Bolo de Castanha-de-Caju 07Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de castanha-de-caju triturada
  • 1 xícara (chá) de biscoito de maizena triturado
  • 1 colher de (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de chocolate meio amargo picado
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 xícara de leite

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno à temperatura média (180°C);
  • Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo inglês.
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador,
  • Despeje a massa na fôrma e leve ao forno, por cerca de 30 minutos ou até que ao enfiar o palito ele saia limpo.

Cobertura:

  • Leve ao fogo, todos os ingredientes da cobertura, acrescente o leite condensado, mexa sem parar até desgrudar o chocolate do fundo da panela, obtendo um creme espesso.
  • Coloque a cobertura ainda quente, sobre o bolo já frio.

Fonte: http://receitasdetodososdias.blogspot.com.br

Crepe de Doce de Leite 03

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Ingredientes:

Massa:

  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 1/2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina derretida
  • Açúcar para polvilhar.

Recheio:

  • 3 potes de Danette® sabor doce de leite

Modo de Preparar:

Massa:

  • Numa tigela, junte a farinha de trigo, o chocolate, o açúcar e o sal.
  • Acrescente os ovos inteiros, o leite e misture bem.
  • Junte a margarina e deixe descansando por 30 minutos (de preferência na geladeira).
  • Aqueça uma frigideira antiaderente de 22 cm de diâmetro e, dentro dela, despeje cerca de 1 xícara (café) da massa.
  • Em movimentos circulares, mexa a frigideira até que a massa cubra todo o fundo.
  • Quando o crepe começar a dourar nas bordas e soltar facilmente da panela, vire-o para cozinhar do outro lado também.
  • Repita o processo até acabar toda a massa.

Recheio:

  • Sobre cada disco de crepe, coloque 1 1/2 colheres (sopa) de Danette® (no centro) e feche os quatro lados, formando um pacotinho.
  • Sirva os crepes salpicados com açúcar.

Fonte: Site Revista Viva! Mais – http://mdemulher.abril.com.br

Crepe com Doce de Leite e Morango

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Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida (mais um pouco para untar)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3/4 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 pitada de sal
  • 200 g de doce de leite
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de cachaça
  • 250 g de morangos
  • Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de Preparar:

  • Com uma colher de pau, bata o ovo com o leite, a manteiga e o açúcar.
  • Adicione a farinha, o fermento, o chocolate em pó e o sal e bata mais um pouco.
  • Unte uma frigideira antiaderente com manteiga e, em fogo médio, pingue uma colher da massa de cada vez, fazendo discos do tamanho da boca de um copo.
  • Frite dos dois lados.
  • Você usará três discos para cada sobremesa. Reserve.
  • Aqueça o doce de leite, retire do fogo, junte o creme de leite e a cachaça, e misture.
  • Espere esfriar.
  • Ponha um disco de massa em um pratinho de sobremesa, coloque o doce de leite e os morangos fatiados.
  • Cubra com mais doce de leite e outro disco de massa.
  • Repita a operação finalizando com um disco de massa e um morango para decorar.
  • Polvilhe açúcar de confeiteiro.

Dica: se preferir substitua o açúcar e o chocolate em pó por 5 colheres (sopa) do achocolatado em pó de sua preferência.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo Mousse de Coco

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 300 g de chocolate branco picado
  • 150 g de coco ralado
  • 500 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

Pão de ló:

  • Aqueça o forno a 180ºC.
  • Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater.
  • Continue batendo e adicione 2 xícaras (chá) de açúcar, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho, o chocolate em pó e, por último, o fermento.
  • Ponha em uma fôrma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
  • Asse por 45 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. Reserve.

Mousse:

  • Em uma panela, ponha o açúcar restante e deixe caramelizar.
  • Acrescente o leite de coco aos poucos e mexa até o açúcar se derreter completamente.
  • Desligue o fogo, junte o chocolate e mexa até derreter.
  • Adicione o coco, misture delicadamente e deixe esfriar.
  • Bata o creme de leite na batedeira até dar ponto de chantilly e junte delicadamente à mistura de chocolate com coco, já bem fria.
  • Espalhe a mousse de coco sobre o bolo, utilizando a mesma forma em que foi assado.
  • Leve à geladeira no mínimo por quatro horas.
  • Antes de servir, salpique com coco ralado queimado.

Fonte: http://todaperfeita.com.br