Ingredientes do Brigadeirão de Chocolate Branco 01:
- 250 g de chocolate branco em barra
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
Brigadeirão de Chocolate Branco 01
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Brigadeiro de Chocolate Branco 02
ngredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 100 g de chocolate branco derretido em banho-maria
Para confeitar:
- Raspas de chocolate branco
Modo de Preparar:
- Leve ao fogo o leite condensado e a manteiga.
- Quando esquentar, junte o chocolate branco derretido e continue mexendo até desgrudar do fundo da panela (uns 20 minutos).
- Apague o fogo e transfira a massa para uma tigela untada com manteiga.
- Deixe esfriar, molde os docinhos com a mão untada com manteiga, passe nas raspas de chocolate branco e disponha em forminhas de papel.
- Sirva em seguida.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)
Trufa de Limão 01
Ingredientes:
- 500 g de chocolate branco
- ½ lata de creme de leite sem soro
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (chá) de glucose de milho
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Açúcar para cobrir
Cobertura:
- 500 g de chocolate branco
Modo de Preparar:
- Derreta o chocolate em banho-maria e junte o creme de leite, a manteiga, a glucose de milho e o suco de limão.
- Mexa e deixe esfriar.
- Leve à geladeira por 12 horas.
- Com as mãos untadas faça bolinhas com essa massa e passe-as no açúcar.
- Disponha as trufas em uma assadeira e devolva à geladeira por quatro horas.
- Para a cobertura derreta em banho-maria o chocolate picado e retire-o do fogo.
- Mexa até que o chocolate esfrie e fique na temperatura que, ao tocar os lábios, dê a sensação de frio.
- Banhe as trufas e ponha a sobra de chocolate derretido em um saco de confeiteiro.
- Faça linhas finas sobre a cobertura e deixe secar.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)
Bombom Trufado com Recheio de Maracujá
Ingredientes do Bombom Trufado com Recheio de Maracujá:
- 400 g de chocolate branco picado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de suco concentrado sabor maracujá (use a lata de creme de leite vazia para medir)
- 600 g de chocolate ao leite para cobertura
- 150 g de chocolate branco para decorar
- Corante amarelo para decorar
Pavê de Chocolate Branco com Champanhe e Frutas Vermelhas
Ingredientes:
Creme de Chocolate Branco com Champanhe:
- 900 g de chocolate branco picado
- 2 embalagens de creme de leite (400 g)
- ½ xícara (chá) de champanhe ou espumante branco seco
Calda de Frutas Vermelhas:
- 250 g de framboesa
- 200 g de amora
- 100 g de mirtilo (blueberry)
- Suco de 1 limão
- ½ xícara (chá) de açúcar
Montagem e Decoração:
- 1 ½ embalagem de Biscoito Maizena Adria (300 g)
- 250 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 100 g de chocolate branco ralado ou em raspas
Modo de Preparar:
Creme de Chocolate Branco com Champanhe:
- Coloque o chocolate em um refratário, junte o creme de leite e leve ao forno micro-ondas, potência média, por 4 minutos, mexendo na metade do tempo.
- Retire do forno micro-ondas e, com uma espátula, mexa bem até obter um creme liso e homogêneo.
- Misture a champanhe, cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Calda de Frutas Vermelhas:
- Em uma panela coloque a framboesa, a amora, o suco de limão e o açúcar.
- Leve ao fogo baixo e deixe ferver por 5 minutos, mexendo apenas para misturar.
- Aumente o fogo, acrescente os mirtilos e deixe por mais 5 minutos.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
Montagem e Decoração:
- Em um refratário retangular grande (22x32x6 cm), faça uma camada de biscoitos, espalhe sobre eles o creme de chocolate, outra camada de biscoitos, regue com a calda de frutas vermelhas, espalhe outra camada de creme de chocolate, biscoitos, regue mais uma vez com a calda de frutas vermelhas e cubra com o restante do creme de chocolate.
- Na tigela da batedeira, coloque o creme de leite com o açúcar e bata em velocidade alta até obter ponto de chantilly (picos firmes).
- Espalhe sobre o pavê, polvilhe o chocolate ralado e cubra com filme-plástico.
- Mantenha em geladeira até o momento de servir.
Fonte: http://www.adria.com.br (foto: Divulgação Adria)