Sopa de Frutos do Mar 08

Ingredientes:

• 1 kg de lagostins, camarões e mariscos pesados com as cascas,
• 150 g de lulas, limpas, sem as peles e cortadas em anéis,
• 2 cenouras
• 1 dente de alho
• 2 cebolas médias
• 1 talo de aipo
• ½ ramo de salsa e cebolinha
• 3 l de água
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 2 a 4 grãos de pimenta-do-reino
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 cm de gengibre fresco ralado (menos que uma colher de chá).

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