Arquivo da tag: Cenoura

Chilli sin Carne

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Ingredientes:

  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 3 cenouras médias
  • 2 abobrinhas
  • Aipo
  • 2 tomates sem pele nem semente
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • 2 latas de feijão-vermelho
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 cubinho de caldo de legumes
  • Sal, orégano, cominho, páprica em pó, pimenta-do-reino, tabasco e salsinha.

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Bacalhau Tropical 01

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Ingredientes:

  • 1 posta de 250 g do lombo de bacalhau do Porto seco
  • 100 g de arroz branco cozido
  • 50 g de brócolis cozidos e picados
  • 1 colher (chá) de alcaparras
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 200 ml de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de cachaça
  • 2 cenouras médias cozidas
  • 1 colher (sopa) de nata
  • Azeite de oliva e sal a gosto

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Sopa de Inhame Light com Abobrinha

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Ingredientes:

  • Água fervente;
  • 1 colher [sopa] de azeite;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • 1 xícara [chá] de abobrinha em cubos;
  • 1 ½ dente de alho amassado;
  • 2 xícaras [chá] de ervilha orgânica;
  • 2 tomates sem pele em cubos;
  • 2 inhames médios cortados em cubos;
  • 2 cenouras médias cortadas em cubos;
  • Pimenta-rosa a gosto;
  • 2 colheres [sopa] de manjericão fresco;
  • Linhaça triturada a gosto;
  • Gergelim branco a gosto.

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Arroz do Mediterrâneo

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Arroz do MediterrâneoIngredientes do Arroz do Mediterrâneo:

  • 1 xícara [chá] de arroz integral
  • 3 xícaras [chá] de água
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher [chá] de sal
  • 2 colheres [chá] rasas de azeite de oliva
  • 1 xícara [chá] de espinafre cozido e picado
  • 1 cenoura média ralada
  • 30 g de azeitonas pretas picadas
  • 50 g de amêndoas secas em lascas
  • 1 xícara [chá] de cogumelos cortados em lâminas

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