Arquivo da tag: Cenoura

Picadinho à Jardineira 01

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Picadinho à Jardineira 01

Ingredientes:
  • ½ kg de filé picadinho
  • 2 batatas grandes em cubo
  • 2 cenouras em cubo
  • 100 g de vagens
  • 1 pimentão cortado em cubos
  • 1 cebola grande cortada em cubos
  • 2 tomates maduros picadinhos
  • 2 xícaras (chá) de brócolis bem picados
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 embalagem de creme de leite

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Legumes à Moda Indiana 01

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Legumes à Moda Indiana 01

Ingredientes:
  • 450 g de legumes:
  • Cenouras descascadas e cortadas em cubinhos,
  • Couve-flor cortada em pedaços,
  • Salsão cortado em fatias finas,
  • Ervilha,
  • Milho-verde,
  • 1 cebola cortada em rodelas finas,
  • 1 dente de alho socado,
  • 1 maçã picada,
  • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal,
  • 2 colheres (chá) de açafrão da terra,
  • 2 colheres (chá) de coentro,
  • 1 colher (chá) de cominho,
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco,
  • ¼ colher (chá) de pimenta-malagueta em pó,
  • Alguns cravos,
  • 450 ml de água,
  • Sal marinho e pimenta-do-reino,
  • Suco de 1 limão,
  • 1 colher (sopa) de mel,
  • 150 ml de iogurte natural

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Legumes à Moda Indiana 02

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Legumes à Moda Indiana 02

Ingredientes:
  • 1 couve-flor cortada em ramos
  • 1 cenoura média cortada em rodelas
  • 1 batatinha média cortada em cubos médios
  • 1 cebola média cortada em fatias médias
  • 100 g de repolho cortado em fatias
  • 100 g de ervilha
  • 1 pimentão vermelho e verde cortados em cubos médios
  • 1 tomate cortado em cubos médios
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 2 cravos-da-índia
  • 2 colheres (café) de curry
  • 2 colheres (café) de cúrcuma
  • ½ colher (café) de cominho
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • Sal a gosto
  • Coentro picadinho a gosto

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Legumes à Moda Chinesa

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Legumes à Moda Chinesa

Ingredientes:
  • 1 cebola;
  • 1 cenoura;
  • 1 pimentão verde;
  • 1 pimentão vermelho;
  • 2 talos de alho-poró;
  • 200 g de vagens cortadas em pedaços grandes;
  • 100 g de champignons cortados em lâminas;
  • 100 g de broto de feijão;
  • 1 colher (sopa) de molho de soja;
  • ½ tablete de caldo de legumes dissolvidos em 1 xícara (chá) de água fervente;
  • 1 colher (café) de Ajinomoto;
  • 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico;
  • 1 xícara (chá) de xerez seco;
  • 1 colher (chá) de alecrim picado;
  • 1 colher (chá) de tomilho picado;
  • Sal e pimenta a gosto.

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Legumes Cozidos à Oriental

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Legumes Cozidos à Oriental

Ingredientes:
  • 2 ½ xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (chá) de granulado para caldo de galinha
  • 4 colheres (chá) de shoyu (molho de soja)
  • 1 cebola média cortada em rodelas e separada em anéis
  • 2 nabos pequenos cortados em bastões finos (3 xícaras)
  • 1 xícara (chá) de cenoura cortada em rodelas finas
  • 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre bem lavadas
  • 2 colheres (sopa) de missô (pasta de soja)

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