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Sardinha em Conserva 07

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Sardinha em Conserva 07Ingredientes:

  • 1 kg de sardinha
  • 2 tomates cortado em rodelas
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas
  • ½ copo (250 ml) de coentro picado – pode ser cheiro-verde
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (200 ml) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 xícara (200 ml) de vinagre branco
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Retire as cabeças das sardinhas e limpe-as.
  • Depois em uma panela de pressão vá fazendo camadas com o tomate, a cebola, o pimentão, o alho e o coentro.
  • Coloque então uma camada de sardinha, polvilhe um pouco do sal e do colorau.
  • Faça todas as camadas novamente, dos temperos e da sardinha.
  • Faça camadas até acabar tudo, só fique atenta para que a última camada seja de temperos.
  • Coloque o vinagre e o azeite.
  • Feche a panela de pressão e leve ao fogo.
  • Assim que a pressão começar a chiar, baixe o fogo e deixe cozinhar uns 40 a 45 minutos.
  • Tire a pressão e veja se as espinhas estão molinhas, senão volte um pouquinho mais.

Fonte: http://www.galerarox.net (foto: Galera Rox)

Torta Diferente de Bacalhau

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Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1 pimentão pequeno picado
  • 1 cenoura crua ralada
  • Cebolinha e coentro a gosto
  • 2 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
  • 1 vidro de azeitonas
  • 1 lata de ervilha
  • 8 ovos (para a cobertura)

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, refogue com azeite, a cebola, os tomates e o pimentão.
  • Junte o bacalhau com os demais ingredientes, menos os ovos.
  • Deixe refogar por alguns minutos.
  • Para dar um sabor, pingue algumas gotas de limão.
  • Coloque em um refratário untado com azeite, o bacalhau refogado.
  • Bata as claras em neve, junte as gemas e jogue por cima do bacalhau.
  • Leve ao forno à 200ºC até dourar.
  • Sirva quente com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Farofa de Frango com Milho

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 2 xícaras (sopa) de farinha de mandioca torrada
  • 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
  • ½ lata de milho-verde
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga e junte a cebola.
  • Refogue até a cebola ficar transparente.
  • Junte a farinha e deixe dourar ao seu gosto.
  • Acrescente então o frango desfiado e o milho e misture bem.
  • Tempere a gosto e acrescente a salsinha.
  • Misture bem e sirva ainda quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango Saboroso 03

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Ingredientes:

  • 400 g de filé de frango cortados em cubos
  • ¼ de pimentão vermelho cortado em pequenos pedaços
  • ½ cebola picada
  • 300 g de vagem picada
  • Suco de ½ limão
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • ½ tempero em cubo para frango
  • Manjericão triturado a gosto

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente tempere o frango com limão, 1 colher [sopa] de azeite e ½ tempero em cubo para frango, reserve.
  • Em uma panela coloque a outra colher de azeite e doure a cebola juntamente com o pimentão vermelho.
  • Quando a cebola dourar, junte o frango temperado, tampe a panela e deixe refogar de 3 a 5 minutos.
  • Após refogado o frango junte a vagem e deixe cozinhar por mais 5 minutos, acrescentando o manjericão logo depois.
  • Deixe o manjericão curtir por 2 minutos e desligue, e está pronto.
  • Faça um arroz branquinho e creme de milho para acompanhar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Risoto de Pobre Fácil

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícara [chá] de arroz ‘al dente’
  • 1 dente de alho
  • 1 colher [sopa] de cebola picada
  • 3 colheres [sopa] de milho cozido
  • 1 fio de azeite
  • 1 filé de frango desfiado
  • 1 colher [sopa] de pimentão picado
  • 2 xícaras [chá] de água
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Refogue no azeite a cebola, o alho, o pimentão e o frango.
  • Após acrescente os demais ingredientes inclusive a água.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo até ficar cremoso.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br