Frango ao Molho Pardo 05

Frango ao Molho Pardo 05

 

Ingredientes:
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher de tempero completo
  • 1 maço de mostarda cortada fina
  • Molho de pimenta a gosto
  • Molho inglês a gosto
  • ½ xícara de óleo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate maduro picado
  • 1 kg de frango sem pele
  • Alho picado a gosto
  • Sal
  • Sangue preparado para molho pardo (com vinagre)
  • Fubá dissolvido em água fria e água para preparar o angu do seu gosto (mais grosso ou mais ralo)

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Assado de Carneiro 03

Assado de Carneiro 03

Ingredientes:
  • 1 pernil de carneiro
  • 1 garrafa de vinho tinto seco
  • Alecrim fresco a gosto
  • 1 colher (chá) de pimenta-calabresa
  • 1 envelope de ervas finas
  • 1 pitada de cominho (opcional)
  • 1 pitada de noz-moscada (opcional)
  • 2 cabeças de alho
  • 2 cebolas
  • 1 maço de cheiro-verde
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeite

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Lombo de Porco Recheado 05

Lombo de Porco Recheado 05

Ingredientes:
  • 1 ½ kg de lombo suíno
  • 1 latinha de patê de fígado
  • 100 g de passas sem sementes
  • ½ xícara [chá] de vinho tinto seco
  • 1 colher [sopa] de cebola ralada
  • 2 colheres [sopa] de molho inglês
  • 8 colheres [sopa] de maionese temperada com limão
  • Sal a gosto
  • l colher [sobremesa] de pimenta-do-reino

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Torta de Frango Rápida 02

Torta de Frango Rápida 02

Torta de Frango Rápida 02
Ingredientes:
Recheio:
4 colheres (sopa) de óleo
3 dentes de alho
500 g de peito de frango desfiado
3 caldos de galinha
1 cebola
1 lata de ervilha
2 tomates
Massa:
2 ovos
250 ml de leite
Sal a gosto
¾ de xícara (chá) de óleo
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pacote de queijo ralado

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Peito de Peru com Molho de Cogumelos

Peito de Peru com Molho de Cogumelos

Peito de Peru com Molho de Cogumelos
Ingredientes:
1 kg de peito de peru congelado e temperado
500 g de cogumelos fatiados
800 ml de caldo de frango
2 colheres (sopa) de manteiga para untar
2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ½ xícara (chá) de vinho branco seco
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picadinha
2 dentes de alho espremidos
Salsinha picada

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