Arquivo da tag: Cebola

Omelete Colorida 02

Publicado em por
Responder

Omelete Colorida 02Ingredientes da Omelete Colorida 02:

  • 2 claras
  • 1 gema
  • 1 fatia média de queijo branco cortado em cubinhos
  • ½ tomate picado sem pele e sem semente
  • 1 colher (sopa) de cenoura ralada
  • 1 colher (sopa) de abobrinha cortada em cubinhos
  • 1/4 de cebola ralada
  • 1 pitada de salsa
  • Sal a gosto
  • 1 colher (café) de margarina light

Continue lendo →

Joelho de Porco Cozido

Publicado em por
Responder

Joelho de Porco CozidoIngredientes do Joelho de Porco Cozido:

  • 1 joelho de porco limpo
  • 2 cebolas cortadas em cubos
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 1 talo de alho-poró cortado em cubos
  • 5 dentes de alho
  • 1 sachê de louro, bagas de zimbro, grãos de pimenta e sementes de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino fresca a gosto
  • 600 ml de óleo para fritar (caso deseje preparar à pururuca)

Continue lendo →

Pernil de Dia dos Pais

Publicado em por
Responder

Ingredientes do Pernil de Dia dos Pais:

  • 1 peça de pernil
  • 2 cenouras em rodelas
  • 2 cebolas cortadas ao meio
  • Talos de salsão

Tempero:

  • 1 ramo de hortelã
  • Suco de tangerina
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 1 cálice de vinho tinto
  • Alecrim
  • 2 folhas de louro

Para Pincelar:

  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja

Farofa:

  • 200 g de couve em fatias
  • 2 dentes de alho picadinho
  • 100 g de linguiça
  • 300 g de farinha de milho
  • Sal a gosto
  • 1 fio de azeite
  • 300 g de batatas pré-cozidas

Acompanhamento:

  • Batatas ao murro, pré-cozidas com casca e assadas com o pernil e depois levemente amassadas.

Continue lendo →

Frango Cozido em Vinho Riesling

Publicado em por
Responder

Frango Cozido em Vinho RieslingIngredientes do Frango Cozido em Vinho Riesling:

  • 1 frango cortado em oito pedaços, com ossos e sem pele
  • Sal e pimenta-do-reino fresca a gosto
  • 2 cebolas cortadas em cubos grandes
  • 150 g de bacon defumado cortado em cubos de 2 cm
  • 1 cenoura cortada em cubos grandes
  • 1 talo de salsão cortado em cubos grandes
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de extrato de tomate
  • ¼ de xícara (chá) de conhaque
  • ½ l de vinho Riesling
  • ½ l de caldo de frango

Continue lendo →