Espetinho com Legumes

Espetinho com Legumes

Ingredientes:

  • 100 g de carne magra cortada em cubos pequenos
  • 1 abobrinha cortada em cubos pequenos
  • ½ pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
  • ½ pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
  • ½ cebola-roxa cortada em cubos pequenos
  • ½ cebola-branca cortada em cubos pequenos
  • 5 cogumelos de paris cortados em cubos pequenos
  • 15 palitos de madeira
  • Sal e pimenta a gosto

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Carne no Barbante

Carne no Barbante

Carne no BarbanteIngredientes:

  • 1 peça de filé-mignon 300 g
  • 2 l de água
  • 1 cenoura pequena cortada
  • 1 cebola-roxa cortada
  • 1 cebola-branca cortada
  • 1 talo de salsão
  • 1 alho-poró
  • 1 buquê garni (ervas aromáticas no barbante)
  • 3 dentes de alho inteiros
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • 3 batatas pequenas descascadas e cozidas inteiras
  • Sal a gosto
  • 1 colher de pau e barbante para amarrar a carne

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Salada de Feijão-Fradinho Light com Linhaça

Salada de Feijão-Fradinho Light com Semente de Linhaça

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de feijão-fradinho;
  • 1 lata de milho;
  • 1 tomate picado;
  • Azeitonas a gosto;
  • 1 cenoura crua;
  • 1 cebola-branca picada;
  • Azeite a gosto;
  • Vinagre a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Orégano a gosto;
  • Sementes de linhaça dourada.

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Arroz Tropeiro com Carne de Sol e Pequi

Arroz Tropeiro com Carne de Sol e Pequi

Ingredientes:

  • 2 kg de arroz
  • 30 pequis
  • 4 cebolas-brancas (picada em cubo)
  • 2 cebolas-roxas (picada em cubo)
  • 5 a 6 tomates (picada em cubo)
  • Pimentão e cheiro-verde (cebolinha, salsa, coentro) a gosto
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 cabeças de alho (picado ou amassado)
  • 2 kg de carne de sol cortada em lâminas finas

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Risoto de Costelinha Fácil

Risoto de Costelinha FácilIngredientes do Risoto de Costelinha Fácil:

  • 1 xícara (chá) arroz arbóreo
  • ¾ de xícara (chá) de costelinha suína desfiada
  • 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • ½ copo de caldo de costela
  • 2 colheres (sopa) de manteiga gelada
  • 1 colher (sobremesa) de suco de limão-siciliano
  • 3 pitadas de raspas de limão-siciliano
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga para refogar
  • 2 colheres (sopa) cebola branca picada
  • ¼ de copo de vinho branco seco
  • ½ copo de caldo de legumes

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