Frango à Guiomar

Ingredientes:

  • 1 frango médio (1 kg)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo ou margarina para fritura
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 lata de 200 g de molho de tomate
  • 2 dentes de alho grandes amassados
  • Orégano a gosto
  • 1 casquinha fina de limão

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Salada de Salmão e Feijão-Branco

Ingredientes da Salada de Salmão e Feijão-Branco:

  • 1 xícara (chá) de feijão-branco
  • 3 litros de água
  • 1 folha de louro
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 500 g de salmão em lascas
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Raspas da casca de 2 limões
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Torta de Arroz-Doce e Nozes

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz cru
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 8 biscoitos champanhe
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 3 gemas
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Raspas de casca de 1 limão
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar
  • 3 claras batidas em neve

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque o arroz, o leite e cozinhe até ficar macio.
  • Deixe esfriar.
  • Triture grosseiramente os biscoitos champanhe e as nozes.
  • Em uma tigela, misture o arroz, os biscoitos com as nozes, as gemas, a margarina, o açúcar e as raspas de limão.
  • Bata as claras em neve e incorpore delicadamente na mistura.
  • Coloque em uma fôrma untada com margarina, de 20 cm de diâmetro com fundo removível.
  • Asse no forno preaquecido a 200ºC por 35 minutos ou até dourar.
  • Sirva quente ou fria.

Dica: Sirva com calda de chocolate ou sorvete.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)