Arquivo da tag: Casca de Laranja

Geléia de Casca de Laranja

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de cascas de laranja cortadas em tiras e fervidas;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de água.

Modo de Preparar:

  • Misture a água e o açúcar numa panela, leve ao fogo e deixe ferver por 20 minutos.
  • Acrescente as cascas de laranja e ferva por mais 10 minutos.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Doce de Casca de Laranja

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Ingredientes:

  • Cascas de laranja (lavadas e picadas)
  • 5 xícaras (chá) de açúcar
  • 5 xícaras (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as cascas em pouca água até amolecerem.
  • Retire do fogo, escorra, reserve a água e deixe esfriar.
  • Bata as cascas e a água no liquidificador
  • Passe por uma peneira grossa.
  • Junte o açúcar e leve novamente ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Almôndega ao Molho de Erva-Doce

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Ingredientes da Almôndega ao Molho de Erva-Doce:

  • 500 g de carne moída, tipo patinho
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média, picada
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de casca de laranja ralada
  • Sal Fritz & Frida, a gosto
  • 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo Fritz & Frida
  • Água para o cozimento
  • 1 colher (chá) de sementes de erva-doce

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Geleia de Manga

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Ingredientes:

  • 2 1/2 kg de manga madura
  • 6 xícaras (chá) de açúcar (1 kg)
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 3 colheres (chá) de casca de laranja ralada

Modo de Preparar:

  • Descasque as mangas, retire os caroços e corte-as em pedaços.
  • Em uma panela, coloque as frutas, o açúcar, o suco e as cascas de laranja.
  • Cozinhe em fogo médio por 1 hora ou até que fique no ponto de geleia.
  • Coloque em vidros esterilizados.

Fonte: http://www.tiaweb.com.br

Geleia de Laranja 03

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Geleia de Laranja 03

Ingredientes:

  • 13 laranjas-baia
  • 4 xícaras (chá) de açúcar (720 g)
  • Casca de 3 laranjas raladas fino
  • Caldo de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque todos os ingredientes.
  • Cozinhe, mexendo de vez em quando, até dar ponto de geléia.
  • Para testar, coloque um pires vazio no freezer por alguns minutos.
  • Retire um pouco da geleia e derrame no pires gelado.
  • Leve novamente ao freezer por 2 minutos.
  • Incline o pires, a geleia não deverá escorrer.
  • Coloque a geléia em vidros esterilizados.

Fonte: http://www.tiaweb.com.br

Geleia de Laranja 03

Laranja:
Fruta rica em cálcio, sódio, ferro, fósforo, potássio e magnésio.
A laranja contém vitamina A, B e C.A vitamina C ajuda a aumentar a resistência do organismo contra gripes e resfriados (aumento da imunidade).
O consumo das fibras, encontradas principalmente no bagaço, melhora o funcionamento intestinal e contribuem para reduzir o colesterol.
As laranjas são fontes de carotenoides.
Ricos também em vitamina C, que é um antioxidante fundamental para a proteção das células.
Ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.
Como Comprar:
De uma forma geral ela deve ser firme, sem ceder à pressão dos dedos.
Como Armazenar:
A laranja pode ser armazenada em temperatura ambiente ou em geladeira por até duas semanas.
Como Preparar:
As laranjas podem ser consumidas in natura.
Como ingrediente culinário é amplamente usado para fazer diversas receitas, doces e salgados, como sucos, carnes, bolos, saladas, entre outras.
Essa fruta é utilizada em saladas de frutas, suflês, crepes e sorvetes.
Nota:
A vitamina C, elemento nutritivo mais importante da laranja, se oxida e se perde com facilidade.
Para que isso não aconteça e se possa aproveitar melhor suas qualidades nutritivas, deve-se observar alguns cuidados como: consumir no ponto certo de maturação; só descascar se for ingerir imediatamente; ao cortar, só usar faca de lâmina de aço inoxidável (outros metais atuam sobre a vitamina).
(fonte: http://www.hortifruti.com.br)