Escondidinho de Carne-Seca 15

Escondidinho de Carne-Seca 15

Escondidinho de Carne-Seca 15

Ingredientes:
  • ½ xícara [chá] de manteiga;
  • 1 xícara [chá] de cebola em tiras;
  • 1 kg de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada;
  • 1 colher [sopa] de pimenta-dedo-de-moça;
  • ½ xícara [chá] de salsa picada;
  • 3 colheres [sopa] de óleo;
  • 3 colheres [sopa] de manteiga;
  • 1,5 kg de mandioca cozida e espremida;
  • 1 xícara [chá] de leite;
  • 1 xícara [chá] de leite de coco;
  • Queijo coalho a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Escondidinho de Mandioca com Carne-Seca

Escondidinho de Mandioca com Carne-Seca

Escondidinho de Mandioca com Carne-Seca
Ingredientes:
Recheio:
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 kg de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 2 cebolas cortadas em fatias
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
Purê:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 kg de mandioca descascada, cozida com sal e espremida;
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de requeijão cremoso
Demais ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso

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Escondidinho de Aipim com Carne-Seca

Escondidinho de Aipim com Carne-Seca

Escondidinho de Aipim com Carne-Seca

Ingredientes:
  • 500 g de aipim cozido
  • ¼ de xícara de leite desnatado
  • 2 colheres [sopa] de manteiga (usei manteiga de garrafa)
  • 300 g de carne-seca desfiada
  • Cebola e alho para o refogado
  • ½ pote de requeijão cremoso
  • Catupiry a gosto (opcional)
  • Sal a gosto

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