Ingredientes:

• 1 pimenta dedo de moça pequena, bem picada e sem sementes
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 claras
• 1 l de leite
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de café solúvel

Modo de Preparar:

• Em uma panela, misture a pimenta com o açúcar e uma xícara (chá) de água.
• Leve para ferver, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio.
• Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve.
• Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio.
• Bata até que a tigela da batedeira esfrie.
• Está pronto o marshmallow.
• Em uma panela, misture o leite com o chocolate em pó e o café solúvel até ficar homogêneo.
• Leve ao fogo médio até ferver.
• Sirva em canecas com o marshmallow.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Ingredientes:

• 400 g de leite em pó de sua preferência
• 100 g de café solúvel em pó
• 200 g de chocolate em pó
• 450 g de açúcar refinado
• 50 g de chantilly em pó (é o que vai dar a cremosidade do nosso cappuccino)
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparar:

• Em uma vasilha, misture muito bem todos os ingredientes e guarde esta mistura em um pote bem tampado.
• Dissolva 2 colheres (sopa) do pó preparado em 250 ml de água ou leite fervente e se delicie.

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Ingredientes:

• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 8 colheres (sopa) de leite em pó
• 3 colheres (sopa) de café solúvel forte
• 1 colher (chá) de bicarbonato
• Açúcar a gosto
• 500 ml de água
• 150 ml de leite integral gelado
• 7 bolas de sorvete de creme
• Folhas de manjericão a gosto

Modo de Preparar:

• Prepare o cappuccino com o café solúvel, açúcar, leite em pó, chocolate em pó, bicarbonato e água fervente.
• Congele em fôrma de cubos para gelo.
• Com os cubos congelados, bata no liquidificador junto com o leite até ficar na textura de uma raspadinha,
• Acrescente o manjericão, reserve algumas folhinhas para decoração, junte o sorvete e use a função pulsar, deixe na consistência de milk-shake.
• Sirva em taças de água ou vinho, polvilhe um pouco de chocolate em pó e decore com folhinhas de manjericão.
• Se quiser decora a taça com cobertura de chocolate comprada pronta, faça riscos na taça com a calda e depois coloque o cappuccino ice.

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