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Frango com Alecrim e Banana

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Ingredientes:

  • 1 cebola picada em cubos
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 coxas de frango
  • 4 sobrecoxas de frango
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de alecrim fresco
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 6 bananas picadas em rodelas

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola em 3 colheres (sopa) de manteiga, junte o frango e frite até ficar dourado.
  • Adicione a canela, sal, o alecrim e o vinho.
  • Deixe refogar por mais 15 minutos.
  • Refogue a banana na manteiga restante separadamente.
  • Sirva com arroz branco e as bananas.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Pera ao Vinho 01

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Ingredientes:

  • 4 peras
  • 3 cravos-da-índia
  • 150 g de açúcar
  • Canela em rama
  • Casca de limão cortada bem finas
  • ½ garrafa de vinho tinto de boa qualidade
  • 1 copo de água
  • 1 lata de 200 g de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Levar as peras ao fogo com a água, o vinho, o açúcar e os cravos-da-índia, a canela e a casca de limão.
  • Quando as peras estiverem macias, retirar os cravos, a canela e a casca de limão e colocar as peras numa compoteira.
  • Com a calda do vinho, fazer um creme colocando 1 colher (sopa) de amido de milho, dissolvido num pouco de água.
  • Verter este creme de vinho sobre as peras.
  • Servir gelado, acompanhado de creme de leite batido.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/internacional  – Itália

Canjica 08

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Ingredientes:

  • 300 g pacote de canjica
  • 350 g creme de leite
  • 500 ml de leite
  • 250 g leite de coco
  • 150 g de coco ralado
  • Cravo e canela a gosto
  • 2 colheres [sopa] de açúcar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe na panela de pressão a canjica por 30 minutos.
  • Colocar água na panela até cobrir os grãos e ficar 3 dedos acima.
  • Depois de cozida, acrescentar o restante dos ingredientes e vá mexendo.
  • Deixe ferver até engrossar.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br

Pão de Mel Tentação

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Ingredientes:

  • 1 l de leite
  • 1 kg de açúcar mascavo
  • 2 xícaras (chá) de mel
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 colheres (café) de canela em pó
  • 2 colheres (café) de cravo em pó
  • 2 colheres (sopa) cheias de fermento em pó
  • 8 ovos
  • 1 colher (sopa) de essência de mel
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 3 latas de leite condensado cozido
  • 800 g de chocolate picado

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo ½ litro de leite, o açúcar mascavo e o mel até dissolver por completo.
  • Numa vasilha grande, coloque a farinha de trigo, a canela, o cravo em pó e o fermento.
  • Misture bem e reserve.
  • Bata no liquidificador os ovos com o ½ litro de leite restante e acrescente as essências.
  • Misture com a primeira parte líquida já dissolvida e ainda quente.
  • Mexa bem.
  • Despeje todo o líquido sobre a farinha de trigo, mexa delicadamente e leve para assar em assadeira retangular grande.
  • Depois de assado, corte no formato desejado.
  • Recheie com leite condensado cozido e banhe no chocolate derretido.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br

Peixe ao Molho de Camarão com Cuscuz Marroquino

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Ingredientes:

  • 300 g de badejo
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de sementes de cominho
  • Salsinha fresca picada
  • 1 pimenta-vermelha fresca fatiada e sem sementes
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 limões-sicilianos
  • 150 g de cuscuz marroquino integral
  • Azeite de oliva
  • 200 g de camarão
  • 5 tomates bem vermelhos (para molho) picados e sem pele
  • 1 colher (chá) de açafrão ou cúrcuma
  • 2 punhados caprichados de ervilhas frescas ou congeladas

Modo de Preparar:

  • Coloque o cuscuz em uma tigela e adicione uma boa porção de azeite de oliva, suco de 1 limão-siciliano, sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Adicione água fervente até cobrir o cuscuz.
  • Cubra com um prato e aguarde até que ele absorva toda a água (cerca de 10 minutos).
  • Leve uma panela ao fogo com azeite de oliva e quando o azeite estiver aquecido coloque o alho, a pimenta, o cominho, a canela e mexa.
  • Coloque o peixe por cima, os camarões, os tomates picados e a ervilha.
  • Adicione o suco de 1 limão-siciliano.
  • Tampe a panela e quando levantar fervura abaixe o fogo.
  • Dissolva 1 colher (chá) de açafrão (cúrcuma) em 1 xícara (chá) de água e coloque sobre o peixe.
  • Deixe cozinhar por 8 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
  • Adicione a salsinha (reserve um pouco para decorar) e mexa delicadamente.
  • Prove e adicione sal e pimenta a gosto.

Para servir:

  • Com um garfo, afofe o cuscuz e coloque numa travessa um pouco funda (com bordas).
  • Coloque o peixe com o molho de camarão por cima.
  • Salpique um pouco de salsinha picada por cima.

Fonte: http://cybercook.com.br