Café Diabolique

Ingredientes:

  • 4 cubos de açúcar
  • 2 pedaços de canela em pau
  • 4 cravos da índia
  • 2 cascas de limão
  • 2 cascas de laranja
  • 1 xícara pequena de café forte
  • 1/3 cálice de brandy

Modo de Preparar:

  • Coloque o açúcar, a canela, os cravos da índia e as cascas de limão e de laranja em uma panela pequena.
  • Junte o café e leve ao fogo até começar a ferver (5 minutos).
  • Amorne o brandy em outra panela.
  • Despeje no café e flambe.
  • Coe para xícaras de café e sirva.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Chocolate à Espanhola

Ingredientes:

  • 2 tabletes grandes de chocolate meio amargo, picado
  • 4 xícaras (chá) de leite;
  • 1 colher (café) de canela em pó (rasa);
  • 2 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 15 minutos.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.tiosam.org

Chocolate Branco com Canela

Ingredientes:

  • 200 g de chocolate branco picado grosseiramente
  • 1 colher (sopa) de maizena;
  • 600 ml de leite;
  • 6 colheres (sopa) de creme de leite fresco;
  • Canela em pó.

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela a maizena, dissolvida no leite frio, leve ao fogo e, sem parar de mexer com um batedor manual, deixe encorpar.
  • Retire a panela do fogo e adicione o chocolate.
  • Leve novamente ao fogo baixo e, sem parar de mexer cozinhe até o chocolate derreter.
  • Distribua o creme de chocolate em 4 taças e complete como creme de leite batido.
  • Polvilhe com canela e sirva.

Fonte: http://www.tiosam.org

Gelado de Pêssego 05

Ingredientes:

  • 1 pêssego em calda
  • 1 copo de iogurte natural desnatado
  • 1/2 caixinha de creme de leite light
  • 2 colheres (chá) de adoçante
  • 2 paus de canela

Modo de Preparar:

  • Forre um coador com um pano de prato limpo e ponha sobre a tigela
  • Despeje o iogurte e deixe por 12 horas
  • Tire o iogurte do pano e transfira para outra tigela
  • Acrescente o creme de leite, o adoçante, e misture até ficar homogêneo
  • Reserve
  • Lave o pêssego em água corrente para retirar o excesso de calda e corte o em cubinhos
  • Junte ao creme e misture bem
  • Distribua o creme em tacas e sirva gelado
  • Decore com os 2 paus de canela

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br