Arquivo da tag: Canela

Maçã Diferente

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 6 maçãs (tipo gala)
  • 2 colheres (sopa) de canela em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 ovos
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de margarina ou gordura vegetal
  • 1/2 colher (café) de sal
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • Farinha de trigo (o suficiente para dar o ponto)
  • Aveia ou granola e uva passa para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha misture os ovos, o creme de leite, a margarina, o sal e o açúcar, até ficar uma massa homogênea
  • Descanse por 15 minutos na geladeira
  • Descasque as maçãs, retire o miolo e preencha com a granola ou aveia e com  açúcar mascavo e a canela
  • Cubra as maçãs com a massa
  • Asse em forno pré-aquecido por 20 minutos
  • Corte ao meio para servir

Fonte: Arlete Chalela – http://www.redetvmais.com.br

Cocada Baiana 04

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Ingredientes:

  • 1 coco,
  • 600 g de açúcar;
  • 1 copo de água,
  • 3 gemas,
  • 4 dentes de cravo,
  • Canela em pó.

Modo de Preparar:

  • Descasque o coco e retire a pele marrom.
  • Rale e junte todos os ingredientes.
  • Coloque em pirex e salpique pedacinhos de manteiga em cima.
  • Leve ao forno muito brando.
  • Retire assim que dourar.
  • Sirva frio

Fonte: http://www.culinaria.noradar.com

Mineiro de Botas 02

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Ingredientes:

  • 100 g de queijo minas
  • 4 bananas prata
  • 100 g de goiabada
  • 50 g de canela
  • 200 g de açúcar caramelizado
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

  • Amasse a goiabada, o queijo minas e as bananas, misturando os ingredientes na frigideira por 5 minutos.
  • Acrescente os ovos e a canela, misture novamente e espere mais 4 minutos até endurecer.
  • Por fim, cubra o doce com açúcar, queimando algumas partes com uma colher quente para enfeitar.

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br

Molho Agridoce à Siciliana

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Ingredientes:

  • 8 tomates maduros
  • 2 cebolas picadas
  • Salsa picada
  • Manjericão
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • Sal e pimenta do reino
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho

Modo de Preparar:

  • Tire a pele e as sementes dos tomates e corte em pequenos cubos.
  • Frite as cebolas no azeite durante 5 minutos.
  • Junte os tomates e refogue-os por cerca de 10 minutos.
  • Tempere com sal e a pimenta do reino, misture a salsa e o manjericão e cozinhe em fogo brando por 15 minutos.
  • Junte o açúcar, a canela e o vinagre.
  • Cozinhe mais 10 minutos.
  • Esta receita rende cerca de 500 ml.
  • Sirva com peixe ou carne.

Fonte: http://tvtem.globo.com

Creme Brülée de Milho

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Ingredientes:

  • 3 espigas de milho
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 paus de canela
  • Açúcar cristal a gosto

Modo de Preparar:

  • Retire o milho da espiga com o auxílio de uma faca e coloque no liquidificador.
  • Acrescente o leite, o açúcar e bata até que fique homogêneo.
  • Coloque a mistura na panela e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até que engrosse.
  • Despeje o creme em refratários individuais e deixe no refrigerador por 3 horas.
  • Na sequência, polvilhe açúcar cristal sobre o creme e leve ao forno quente para caramelizar o açúcar ou utilize um maçarico culinário para obter o mesmo efeito.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://www.eduguedes.com.br