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Ambrosia 07

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Ingredientes:

  • 1 kg de Açúcar granulado DOÇÚCAR
  • 2 xícaras (chá) de Água
  • 5 Gemas
  • 10 ovos
  • 4 xícaras (chá) de Leite
  • 1 Pau de canela pequeno
  • 2 Cravos da índia
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Ferva o DOÇÚCAR com a água até obter ponto de fio forte. Reserve.
  • Misture as gemas com os ovos, junte o leite, a canela e os cravos.
  • Volte a calda reservada ao fogo e despeje sobre ela a mistura de ovos, sem mexer.
  • Quando estiverem cozidos vire, com a ajuda de uma colher grande para que dourem por igual.
  • Cozinhe até que a calda fique densa e brilhante.
  • Deixe esfriar.
  • Polvilhe a canela e sirva gelada.

Fonte: http://www.docelar-uniao.com.br/docelar

Bolo de Fruta com Granola

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 400 g de banana ou maçã (cortados em cubinhos)
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de granola
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de noz moscada  

Modo de Preparar:

  • Prepare o forno e deixe-o pré-aquecido a 180ºC.
  • Separe uma vasilha grande para misturar todos os ingredientes.
  • Peneire a farinha, o açúcar mascavo e o bicarbonato.
  • Adicione o óleo e os ovos e mexa até a massa ficar homogênea.
  • Coloque a granola, as bananas ou as maças e uma pitada de noz moscada ralada na hora.
  • Misture bem.
  • Unte a fôrma com manteiga e farinha integral.
  • Asse durante 30 minutos.
  • Sirva com fatias de banana ou maça e um pouco de mel.

Dica: ao peneirar todos os ingredientes em pó, você permite o acesso do oxigênio na massa, o que a torna mais fofinha.

Fonte: http://www.paodeacucar.com.br