Camarão ao Molho de Cupuaçu 02

Camarão ao Molho de Cupuaçu 02

Ingredientes:

  • 1 porção de camarão rosa descascada e temperada
  • 50 g de polpa de cupuaçu
  • 100 ml de doce de cupuaçu
  • Sal
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 colheres de manteiga
  • 50 ml de creme de leite sem soro
  • 2 colheres de conhaque
  • Cebolinha
  • 50 ml de creme branco

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Camarão ao Molho de Brandy e Manjericão

Camarão ao Molho de Brandy e Manjericão

Ingredientes:

  • 800 g camarões graúdos limpos
  • ½ xícara folhas de manjericão verde
  • 2 colheres (sopa) alho-poró picado
  • 100 ml brandy azeite de oliva extravirgem
  • 200 g creme de leite fresco
  • 100 g tomates sem pele e sem sementes cortado em brunoise
  • Sal e pimenta da Jamaica a gosto
  • 1 colher (café) Ajinomoto

Gratinado de mandioquinha:

  • 600 g mandioquinha cortada em chips
  • 2 xícaras (chá) molho bechamel médio
  • 1 xícara (chá) creme de leite fresco
  • 100 g queijo gruyère
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Camarão ao Gergelim em Molho Agridoce

Camarão ao Gergelim em Molho Agridoce

Ingredientes:

  • 30 camarões grandes limpos (deixar o rabo e a cabeça)
  • 50 g de farinha de rosca
  • 50 g de gergelim (preto e branco)
  • 1 kg de folhas diversas para salada
  • 500 ml de azeite de oliva extravirgem
  • 20 ml de suco de limão
  • 1 molho de hortelã
  • Óleo para fritar
  • 2 ovos
  • Sal, Pimenta-do-reino a gosto

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