Ingredientes:

• 1 moranga média
• 600 gramas de camarões médios;
• 1 cebola grande;
• 4 colheres (sopa) de manteiga;
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 200 gramas de queijo Catupiry;
• 1 1/2 xícaras (chá) de caldo de camarões ou legumes;
• 1 colher (sopa) de coentro picado (opcional);
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Corte a tampa da moranga, retire as sementes e reserve.
• Unte a casca com um pouco de óleo.
• Tampe novamente e embrulhe a moranga em papel alumínio.
• Leve-a ao forno por 20 minutos.
• Retire o papel alumínio e coloque novamente no forno para que a polpa da moranga fique macia, deixe cerca de 30 minutos dependendo do tamanho da moranga.
• Deixe esfriar e, com uma colher, retirar da polpa , cerca de 1 e 1/2 xícaras (mantenha um pouco da polpa na moranga).
• Bata a polpa da moranga com o caldo de camarões.
• Coloque em uma panela a manteiga.
• Aqueça bem e acrescente a cebola e metade do coentro.
• Refogue até que a cebola esteja macia.
• Acrescente os camarões e refogue por dois minutos.
• Salpique com a farinha de trigo e misture bem.
• Adicione o caldo batido com a polpa de moranga.
• Cozinhe por 5 minutos, acerte o ponto de sal e pimenta-do-reino e acrescente o restante do coentro.
• Coloque esta preparação dentro da moranga.
• Acrescente o Catupiry às colheradas e misture muito levemente.
• Leve ao forno para aquecer bem, cerca de 20 minutos.
• Decore com camarões inteiros e sirva com arroz.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal

Ingredientes:

• 1 moranga média

Recheio:

• 1 ½ kg de camarão médio (limpo e sem casca)
• 1 tablete de caldo de camarão
• 500g de abóbora
• 2 caixas de creme de leite
• 1 frasco de requeijão
• 4 colheres de requeijão quatro queijos
• 2 tomates
• 2 cebolas
• coentro
• 3 dentes de alho
• 1 colher de manteiga
• 1 colher de azeite
• 2 colheres de extrato de tomate
• pimenta-do-reino
• 1 colher de amido de milho

Modo de Preparar:

Moranga:

• Lave bem a moranga, faça um corte tipo tampa (usando o caule como agarre), limpe a parte interna, retirando todas as sementes e raspando os filamentos.
• Feche a moranga com a tampa, pincele a parte externa com óleo e cubra-a de papel alumínio.
• Em uma assadeira, leve ao forno por 20 a 30 minutos em temperatura média de 180ºC.
• Deixe esfriar e reserve.

Recheio:

• Refogue o camarão no alho, manteiga e azeite, coloque as cebolas e, após 3 minutos, acrescente os tomates, pimentão, extrato de tomate e pimenta.
• Coloque o tablete de camarão em dois copos de água quente, dissolva-os e coloque junto com o camarão.
• Deixe cozinhar por 15 minutos.
• Em seguida, cozinhe a abóbora e faça tipo um purê, que será misturado junto com o camarão já cozido.
• Deixe cozinhar por 10 minutos todos os ingredientes, coloque o creme de leite e os dois tipos de requeijão.
• Caso seja necessário, dilua o amido de milho para deixar que o prato fique em ponto cremoso.
• Decore uma travessa de vidro com a moranga e coloque o recheio dentro.

Dicas:

• Faça um corte na moranga para a tampa que seja o suficiente para que uma concha possa ser introduzida, sem dificuldades para a retirada do recheio.
• Deixe que a moranga esteja cozida por dentro para que as pessoas possam retirar pedaços da moranga na parte interna na hora de servir.
• Ao limpar os camarões, separe as cabeças e retire os olhos (jogar fora).
• O restante lave em água quente e bata no liquidificador.
• Com uma peneira, retire o caldo das cascas do camarão e o introduza no prato.
• Este caldo irá atenuar mais ainda o sabor do prato.

Fonte: Gabriela Maria Soares – http://receitas.maisvoce.globo.com

Ingredientes

• 1 abóbora moranga media
• 1 kg de camarão pequeno
• 300 g de queijo cremoso
• 1 cebola pequena
• 1 tomate médio picado sem semente
• 2 cubos de caldo de camarão
• Cheiro verde
• Molho de tomate
• Pimenta do reino a gosto
• Azeite
• Queijo ralado

Modo de Preparar:

• Faça um corte em cima da abóbora como uma tampa, tire as sementes e cozinhe sem ficar com a casca mole,reserve.
• Numa panela refogue no azeite a cebola,o tomate e o caldo de camarão.  
• Acrescente o camarão temperado com pimenta e sal a gosto e o molho de tomate, acrescente o queijo cremoso e cheiro verde.
• Recheie a abóbora, polvilhe queijo e gratine 20 minutos.
• Sirva com arroz branco e salada verde.

Fonte: Ana Paula da Silva Santos – http://receitas.maisvoce.globo.com

Ingredientes:

• 1 abóbora moranga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada finamente
• 2 dentes de alho picados finamente
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 kg de camarão cinza limpo
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/4 xícara (chá) de leite
• 250 g de requeijão
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca
• Quanto baste de cheiro-verde para polvilhar

Modo de Preparar:

• Corte uma tampa na superfície superior da moranga e reserve.
• Retire as sementes com o auxílio de uma colher.
• Cubra a moranga com papel-alumínio e coloque em uma assadeira com a cavidade voltada para baixo.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que a moranga esteja macia. Reserve.
• Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho picado
• Acrescente o molho de tomate os camarões (já temperados com sal e pimenta), a farinha de trigo dissolvida no leite, o sal e a pimenta.
• Tampe e deixe ferver por 5 minutos.
• Retire do fogo e misture o requeijão já misturado com o creme de leite sem soro
• Faça a correção do sal e da pimenta, se necessário.
• Recheie a moranga com este creme e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos.
• Polvilhe com o cheiro verde e decore a superfície com camarões grandes cozidos em água e sal.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br