Frigideira de Frutos do Mar 01

Frigideira de Frutos do Mar 01

Ingredientes:
  • ¼ de xícara (chá) de óleo de açafrão
  • 100 g de lulas cortadas em rodelas
  • 100 g de camarões médios limpos
  • 100 g de carne de siri
  • 100 g de mariscos limpos
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 pimentão verde picado em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de champignons cortados em lâminas
  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de molho inglês

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Empadão de Camarão 05

Empadão de Camarão 05

Empadão de Camarão 05

Ingredientes:
Massa:
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de margarina
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • Sal
Recheio:
  • 1 kg de camarão sete barbas limpo
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Pimenta-do-reino branca moída
  • 1 lata de palmito em rodelas
  • 1 maço de cheiro-verde
  • 3 folhas de manjericão
  • 4 tomates picados
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • Sal
Molho:
  • ½ colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • ½ colher (café) de sal
  • 1 copo de leite

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Salada de Frutos do Mar 04

Salada de Frutos do Mar 04

Ingredientes:
  • 250 g de lula limpa
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 500 g de camarão médio, limpo.
  • 1/3 de xícara (chá) de azeite (para o camarão)
  • 500 g de polvo limpo
  • ¼ de xícara (chá) de azeitona preta cortada em rodelas
  • 1 cebola média, picada.
  • 1 pimentão vermelho pequeno, picado.
  • 2 talos de salsão picados
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • ½ colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 maço de folhas mistas (rúcula, alface-frisée)

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Sopa de Frutos do Mar 06

Sopa de Frutos do Mar 06

Sopa de Frutos do Mar 06

Ingredientes:
  • 75 g de Cream Cheese Philadelphia
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto
  • 2 dentes de alho amassado
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1 cebola média picada
  • 500 g de cação cortado em cubos
  • 2 ½ xícaras (chá) de água fervente
  • 300 g de camarões médios limpos
  • 100 g de mexilhões sem a concha

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Sopa de Frutos do Mar 05

Sopa de Frutos do Mar 05

Sopa de Frutos do Mar 05

Ingredientes:
  • 800 g de filé de cação
  • 300 g de camarão
  • 350 g de marisco
  • 200 g de lula
  • 1 xícara [chá] de farinha de mandioca branca
  • 2 l de água
  • 2 tabletes de caldo de bacalhau
  • 1 cebola média picadinha
  • 1 dente de alho grande picadinho
  • 2 tomates picados em cubos
  • Óleo ou azeite de oliva suficiente para fritar o alho e cebola
  • Orégano, ervas finas, pimenta-calabresa a gosto
  • 1 colher [sopa] de colorau (urucum)
  • Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)

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