Farofa com Camarão e Ervas

Farofa com Camarão e Ervas

Ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • ½ xícara (chá) para umedecer a farinha de milho
  • 1 cubo de caldo de camarão
  • 1 xícara (chá) de água para dissolver o caldo de camarão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho amassado
  • 200 g de milho-verde em conserva
  • 350 g de camarão médio limpo
  • 1 xícara (café) de uvas- passas pretas
  • 1 xícara (chá) de tomate seco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de uva Itália, sem semente e sem pele
  • 1 colher (sopa) de manjericão
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

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Apple and Shrimp

Apple and Shrimp

Apple and Shrimp

Ingredientes:
  • ½ maçã-verde
  • 8 nozes
  • 15 folhas de hortelã
  • 8 camarões-rosa médios
  • 5 folhas de alface-romana
  • 5 folhas de alface-roxa
  • 10 folhas de rúcula
  • ½ limão
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ xícara (café) de vinagre balsâmico
  • 1 xícara (café) de azeite virgem
  • 8 folhas de manjericão
  • ½ dente de alho
  • ½ colher (café) de orégano

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Caldeirada de Tambaqui 02

Caldeirada de Tambaqui 02

Ingredientes:
  • 2 kg de tambaqui
  • 1 kg de batatas pequenas cozidas e descascadas
  • 500 g de camarões defumados
  • 12 ovos cozidos e descascados
  • 1 maço de chicória picada
  • 1 maço de jambu limpo e lavado
  • 1 maço de coentro picado
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 1 cebola média picada
  • 2 tomates grandes (picados e sem sementes)
  • 2 pimentas doces (picadas e sem sementes)
  • 2 pimentas-de-cheiro (picadas e sem sementes)
  • 1 pitada de sal
  • 3 dentes de alho amassado
  • 1 pitada de sal
  • 3 dentes de alho amassados
  • ½ vidro de dendê
  • 1 vidro de leite de coco 500 ml
  • 4 limões

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Sopa de Frutos do Mar 02

Sopa de Frutos do Mar 02

Ingredientes:
1 xícara [chá] de cebola
1 xícara [chá] de salsão
2 xícaras [chá] de batatas cozidas cortadas em cubinhos
1 xícara [chá] de salmão
1 xícara [chá] de camarão
  • 1 xícara [chá] de mexilhão
1 xícara [chá] de vinho branco
1,5 l de leite
3 colheres [sopa] de manteiga
4 colheres [sopa] de farinha de trigo
2 colheres [chá] de sal
Pimenta-do-reino branca

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