Café Temperado

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de Café Santa Clara Solúvel forte e quente, feito com 7 colheres (chá)
  • 2 favas de baunilha abertas o meio
  • 4 cravos da índia
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • Gelo moído
  • Açúcar a gosto 

Modo de Preparar:

  • Coloque o café quente sobre a baunilha e os cravos da índia e deixe descansar por uma hora
  • Coe o café e adicione o creme de leite
  • Adoce a gosto
  • Coloque o gelo moído nos copos altos, acrescente a mistura e sirva com canudos 

Fonte: http://www.santaclara.com.br

Irish Coffee 05

Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de açúcar cristal
  • 200 ml de Café Santa Clara forte
  • 150 ml de uísque de boa qualidade
  • 2 colheres (sopa) de chantilly

Modo de Preparar:

  • Escalde dois copos com água bem quente e seque-os
  • Coloque 1 colher (chá) de açúcar em cada copo
  • Acrescente o uísque e complete com café
  • Misture até dissolver o açúcar
  • Acrescente 1 colher de creme de chantilly cuidadosamente em cada copo e sirva sem mexer 

Fonte: http://www.santaclara.com.br

Lombo com Molho Marmorizado de Café

Ingredientes:

  • 1 lombo de 1 kg (bovino)
  • Sal grosso

Molho Marmoreado:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 tablete de caldo de carne
  • ½ xícara (chá) de café
  • 1 colher (chá) de maizena

Modo de Preparar:

Carne:

  • Levar para assar um lombo bem bonito com bastante sal grosso não use tempero somente o sal grosso.
  • Deixar aproximadamente 1 hora no forno.
  • Depois de assado retire todo o sal.
  • Fatiar a carne, colocar num refratário e jogar o molho por cima.

Molho:

  • Ferva a água com o caldo e acrescente a maizena dissolvida no café, coando bem.
  • Juntar o molho branco apenas com o café para dar um estilo marmorizado.

Fonte: www.cafeshop.com.br

Bolinho de Atum com Café

Ingredientes:

Massa:

  • 2 gemas
  • 2 colheres de leite
  • ½ colher de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • Farinha de trigo até dar o ponto de massa

Recheio:

  • 1 lata de atum
  • 1 xícara de maionese
  • 2 colheres de café
  • 1 vidro azeitonas pretas

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture todos os ingredientes colocando a farinha até dar o ponto.
  • Deixe descansar por uns 30 minutos.
  • Abra a massa e coloque em forminhas, aperte o centro e fure com um palito.
  • Pincele com gema e leve para assar.

Recheio:

  • Misture o atum, a maionese e o café.
  • Recheie depois da massa fria.
  • Coloque pedaços de azeitonas pretas em cima

Fonte: www.cafeshop.com.br

Cappuccino Gelado com Licor

Ingredientes:

  • 1/2 litro de leite
  • 1/2 xícara (café) de licor de cacau
  • 1 xícara (chá) de café forte recém coado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 3 colheres (sopa) de chantilly
  • Canela em pau para decorar

Modo de Preparar:

  • Dissolva o chocolate em pó no leite frio.
  • Junte o café gelado, e o açúcar.
  • Acrescente o licor e despeje a bebida xícaras individuais.
  • Coloque bastante chantilly, polvilhe com a canela em pó, enfeite com canela em pau e sirva imediatamente. 

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br