Creme de Chocolate com Café 02

Ingredientes do Creme de Chocolate com Café 02:

  • ½ xícara (chá) de leite condensado
  • 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • ½ xícara (chá) de leite integral
  • ½ litro de café em infusão bem forte e bem quente
  • 1 colher (chá) de essência de rum
  • 5 colheres (sopa) de cobertura de chocolate

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Cassoulet de Paleta Suína

Cassoulet de Paleta SuínaIngredientes do Cassoulet de Paleta Suína:

  • 500 g de paleta de porco defumada cortada em cubos médios
  • 200 g de mirepoix – cubos pequenos de cebola, cenoura e salsão
  • 100 g de feijão-branco pré-cozido
  • 100 g de lentilhas pré-cozidas
  • 50 g de favas verdes frescas
  • 300 ml de Café do Sítio coado
  • 50 g de mandioca picada
  • Manteiga sem sal
  • Cheiro-verde

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Costelinha de Porco Caipira com Café

Costelinha de Porco Caipira com CaféIngredientes da Costelinha de Porco Caipira com Café:

  • 1 costela suína caipira desossada (700 g)

Recheio:

  • 250 g de aparas de costela moída
  • 1 colher (sopa) de banha de porco moída
  • 1 colher (chá) de alho batido
  • 1 colher (sopa) de vinagre de tangerina
  • Pimenta-do-reino e sal

Molho:

  • 1 l de caldo de suã e porco
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 colher (sopa) de melado de cana
  • 1 colher (chá) de Café do Sítio em grãos
  • Pimenta-do-reino e sal

Acompanhamento:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
  • 20 tomates-cereja tostados
  • 8 pedaços de mandioca cozida
  • Cebolinha verde

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Café com Marshmallow

Café com MarshmallowIngredientes do Café com Marshmallow:

Marshmallow:

  • 7 colheres (sopa) de pó de café (140 g)
  • 2 xícaras (chá) de água quente
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor (24 g)
  • 1 xícara (chá) de água fria
  • 4 claras
  • ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1 xícara (chá) de amido de milho

Café:

  • 8 colheres (sopa) de pó de café (160 g)
  • 1 litro de água quente
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado

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