Arquivo da tag: Café Solúvel

Café Italiano 01

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Ingredientes:

  • 100 g de café solúvel
  • 400 g de leite em pó
  • 4 colheres (sopa) de Nescau

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e guarde em pote hermeticamente fechado.
  • Coloque 3 colheres (chá) de café italiano em uma xícara pequena de água fervente.
  • Adoce a gosto.

Fonte: Cozinheiro – http://mundodesabores.com.br

Mousse de Cappuccino 02

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pudim diet de baunilha
  • Leite desnatado (ver quantidade na caixinha do pudim)
  • 3 colheres (chá) de café solúvel
  • 1 colher (sopa) de achocolatado light
  • 2 claras em neve

Modo de Preparar:

  • Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem, usando leite desnatado.
  • Adicione o café e o achocolatado.
  • Misture e espere esfriar, mexendo para não criar uma película.
  • Junte as claras ao creme de cappuccino frio.
  • Distribua em 4 taças e leve à geladeira.
  • Antes de servir, enfeite com 5 grãos de café.

Fonte: Thaís Cavalheiro – http://boaforma.abril.com.br

Nuvem de Crocantes com Creme Inglês de Café

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Ingredientes:Nuvem de Crocantes com Creme Inglês de Café

Crocante de nozes

  • 300 g açúcar
  • 150 g nozes picadas

Nuvens

  • 90 g claras (2 ou 3 ovos)
  • 110 g açúcar

Creme inglês ao café

  • 500 g leite
  • 65 g açúcar
  • 130 g gemas (5 ou 6 ovos)
  • 20 g café solúvel

Modo de Preparar:

Crocante

  • Derreta o açúcar na panela para fazer um caramelo escuro e acrescente as nozes. Despeje a mistura numa camada bem fina sobre bancada fria.
  • Quebre em pedaços pequenos e reserve.

Nuvens

  • Misture as claras com o açúcar e aqueça a 60°C em fogo médio mexendo sempre.
  • Retire do fogo e bata numa batedeira até ter uma consistência de claras em neve.
  • Adicione o crocante triturado.
  • Numa panela, prepare um banho-maria com água e leite.
  • Com uma colher, coloque porções da clara para cozinhar e deixe até criar uma textura firme.

Creme inglês ao café

  • Coloque o leite e o açúcar em uma panela e leve ao fogo para ferver.
  • Bata as gemas levemente.
  • Quando ferver, derrame aos poucos sobre as gemas, mexendo sem parar.
  • Quando as gemas estiverem totalmente dissolvidas, jogue a mistura novamente na panela e leve-a de volta ao fogo.
  • Cozinhe até a temperatura de 85°C.
  • Despeje em um recipiente de aço inoxidável.
  • Despeje o creme sobre um prato e sirva as nuvens por cima.

Fonte: Julia Gastronomia – http://casa.abril.com.br

Trufa de Menta com Café

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Ingredientes:

  • 250 g de chocolate ao leite
  • 250 g de chocolate meio amargo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 colher (chá) de essência de menta
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher de café solúvel

Modo de Preparar:

  • Derreta em banho-maria o chocolate junto com o creme de leite, a manteiga, o mel e o café solúvel.
  • Retire do fogo e bata bem.
  • Acrescente a essência de menta e mexa mais um pouco.
  • Leve á geladeira para endurecer.
  • Modele as trufas, banhe-as no chocolate colorido verde.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Cappuccino Light 02

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Ingredientes:

  • 1 1/3 xícara (chá) de água;
  • 4 colheres (sopa) de leite, em pó;
  • 1 colher (chá) de café, solúvel;
  • 2 colheres (chá) de cacau, em pó;
  • 1 ½ colher (chá) de adoçante granular, em pó.

Modo de Preparar:

  • Coloque a água numa panela e leve ao fogo. 
  • Misture o leite em pó, o café, o cacau e o adoçante numa tigela.     
  • Coloque a mistura de cappuccino numa xícara.
  • Acrescente a água fervendo, misture bem e sirva a seguir.   

Fonte: http://www.viacardapio.com.br