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Brownie com Calda de Chocolate

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 300 g de cobertura sabor chocolate meio amargo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50%
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de nozes

Calda de chocolate:

  • 200 g de cobertura sabor chocolate branco / meio amargo
  • 200 g de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque a margarina e a cobertura de chocolate.
  • Leve ao fogo para derreter e reserve.
  • Em um recipiente, coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o sal. Reserve.
  • Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e deixe bater bem.
  • Junte a mistura de margarina e cobertura de chocolate.
  • Acrescente a mistura da farinha, chocolate em pó, fermento e sal.
  • Misture bem.
  • Coloque as nozes.
  • Coloque em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno, pré-aquecido, 200°C, por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
  • Corte as porções e cubra com a calda de chocolate, servida quente.
  • Decore a gosto.

Cobertura

  • Coloque a cobertura sabor chocolate e o creme de leite em um recipiente de vidro.
  • Leve ao micro-ondas, por 40 segundo e mexa.
  • Leve ao micro-ondas por mais 40 segundos.
  • Aplique sobre o brownie. 

Fonte: http://v5.tvgazeta.com.br

Brownie 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de banha vegetal
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de sal
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • Glacê de chocolate
  • ¼ xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ¼ xícara (chá) de margarina

Modo de Preparar:

  • Bater a banha e o açúcar.
  • Adicionar os ovos, a baunilha e os ingredientes secos peneirados.
  • Juntar o chocolate em pó e mexer bem.
  • Despejar a massa num tabuleiro untado.
  • Levar ao forno moderado, durante 35 minutos.
  • Quando estiver frio, cobrir com o glacê de chocolate.

Glacê de chocolate

  • Misture tudo numa panela e vá mexendo sempre no fogo brando.
  • Deixe ferver por 1 minuto sem bater.
  • Tire do fogo e bata um pouco e despeje no bolo.

Fonte: http://www.culinariapassoapasso.com.br

Brownie 06

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Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 4 ovos
  • 1/4 de xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 3/4 de xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de nozes descascadas e picadas
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata os 8 primeiros ingredientes no liquidificador.
  • Acrescente as nozes.
  • Misture bem.
  • Por último, coloque o fermento.
  • Unte uma fôrma retangular, asse em forno pré-aquecido moderado por 30 minutos. Deixe esfriar e corte em quadrados.

Dica: Decore cada quadrado de Brownies com nozes em pedaços ou inteiras.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Mocha Brownies

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Ingredientes:

  • 125 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de Café Santa Clara Solúvel
  • 1 colher (sopa) de água quente
  • 90 g de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de fermento
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara (chá) de castanha do Pará
  • Manteiga para untar a fôrma 

Modo de Preparar:

  • Pré aqueça o forno a 180°C
  • Unte e forre com papel manteiga uma forma de 20 cm
  • Derreta o chocolate e a manteiga em uma panela em fogo baixo e deixe esfriar
  • Em uma tigela bata o açúcar e os ovos até engrossar
  • Coloque o café solúvel e uma colher (sopa) de água quente em uma xícara e mexa até dissolver o café
  • Misture o café dissolvido e o chocolate
  • Adicione a farinha, o fermento e o sal gradativamente e por último, as castanhas
  • Despeje na fôrma e asse de 25 a 30 minutos
  • Deixe esfriar e corte em quadrados

Sugestão: Servir com sorvete de creme 

Fonte: http://www.santaclara.com.br

Brownie 05

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Ingredientes:

  • 275 g chocolate meio amargo
  • 350 g manteiga sem sal
  • 7 ovos
  • 600 g açúcar
  • 1 pitada sal
  • 225 g farinha de trigo
  • 250 g nozes picadas (opcional)
  • Quanto baste manteiga para untar
  • Quanto baste farinha para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria.
  • Deixe a mistura esfriar um pouco.
  • Enquanto isso unte e enfarinhe uma assadeira de 23 x 33 cm.
  • Em um bowl misture os ovos, o açúcar e o sal. Não use uma batedeira para não aerar demais o Brownie. Incorpore a mistura de chocolate e manteiga.
  • Peneire a farinha e misture à massa. Junte as nozes e misture.
  • Asse em forno pré-aquecido a 190ºC por 45 a 60 minutos.
  • Para saber se está bom espete um palitinho, que deve sair ainda com farelinhos de massa grudado.
  • Se ele sair completamente seco o Brownie já passou do ponto.
  • Deixe esfriar, corte em quadrados e retire da assadeira.

Fonte: http://tvcozinhando.uol.com.br