Arquivo da tag: Broto de Alfafa

Salada com Broto de Alfafa e Queijo Minas

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Salada com Broto de Alfafa e Queijo Minas

Ingredientes:

  • 500 g de brotos de alfafa;
  • 3 colheres (sopa) de vinagre;
  • 1 colher (sopa) de mostarda;
  • ¾ de xícara (chá) de azeite de oliva;
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja;
  • 2 xícaras (chá) de queijo de minas fresco;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Salada com Tofu e Broto de Alfafa

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Salada com Tofu e Broto de Alfafa

Ingredientes:

  • 3 fatias de tofu;
  • 2 xícaras (chá) de broto de alfafa;
  • 8 tomatinhos cortados;
  • 1 colher (sobremesa) rasa de missô;
  • 1 colher (sobremesa) de shoyu;
  • 7 dentes de alho amassados;
  • ½ cabeça de cebola picada;
  • 1 colher (chá) de manteiga ghee.

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Salada de Bacalhau com Broto de Alfafa

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Salada de Bacalhau com Broto de Alfafa

Ingredientes:

  • 300 g de bacalhau dessalgado;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 2 tomates grandes e maduros cortado em rodelas grossas;
  • 1 colher (chá) de sal grosso;
  • 2 xícaras (chá) de broto de alfafa;
  • Páprica doce a gosto;
  • Pimenta-do-reino moída a gosto;
  • Salsinha a gosto.

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Salada de Broto de Alfafa ao Molho

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Salada de Broto de Alfafa ao Molho de Cogumelos

Ingredientes:

Salada:

  • 1 prato de folhas variadas rasgadas;
  • 1 tomate cortado em formato de meia lua;
  • ½ cenoura cortada em palitos finos;
  • 1 punhado de broto de alfafa
  • 1 colher (sopa) de amêndoas em lascas.

Molho:

  • 1 xícara (café) de azeite de oliva;
  • 2 colheres (sopa) de vinagre;
  • 1 colher (chá) de sementes de coentro;
  • 2 colheres (chá) de agave;
  • 1 colher (café) de sal marinho;
  • 6 cogumelos paris frescos cortados em lâminas.

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