Legumes ao Alho e Óleo 01

Legumes ao Alho e Óleo 01

Ingredientes:
  • 1 brócolis americano pequeno lavado
  • 1 couve-flor pequena lavada
  • 150 g de vagem macarrão cortada em 3 partes
  • 150 g de couve-de-bruxelas
  • 1 cenoura média cortada em rodelas
  • 1 abobrinha ou berinjela média cortada em meias-luas
  • ½ pimentão vermelho picado
  • 1 cabeça grande de alho espremido
  • Azeite ou óleo de canola
  • Alecrim
  • Hortelã
  • Salsinha
  • Cebolinha

Continue lendo

Legumes à Oriental

Legumes à Oriental

Ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de vagens cortadas em pedacinhos (250 g)
  • 1 xícara (chá) de cenoura picada (130 g)
  • ½ xícara (chá) de salsão picado (60 g)
  • 2 xícaras (chá) de florzinha de brócolis (130 g)
  • 3 1/3 xícaras (chá) de abobrinha cortada em cubo (430 g)
  • ½ colher (chá) de gengibre ralado
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva (60 ml)
  • 1/3 de xícara (chá) de gergelim torrado
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de vinagre

Continue lendo

Escondidinho de Legumes e Creme Branco

Escondidinho de Legumes e Creme Branco

Ingredientes:
  • 3 cenouras grandes fatiadas
  • 3 xícaras (chá) de brócolis em pedaços
  • Sal a gosto
Creme:
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 colher (chá) de margarina
  • 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200 g de queijo muçarela ralada para polvilhar

Continue lendo

Salada de Frutos do Mar 14

Salada de Frutos do Mar 14

Salada de Frutos do Mar 14
 
Ingredientes:
Salada:
  • 4 folhas de endívia picadas
  • ½ xícara (chá) de brócolis cozidos
  • 50 g de repolho roxo
  • 5 g de nozes picadas
  • 5 ramos de agrião
  • ¼ de xícara (chá) de pimentão vermelho fatiado
  • 30 g de camarão cozido
  • 30 g de lulas cozidas cortadas em anéis
Molho:
  • ¼ de pote de iogurte desnatado
  • ½ colher (chá) de hortelã fresca picada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de azeite
  • Sal a gosto
  • Água (suficiente para diluir)

Continue lendo

Farofa de Talo e Folhas de Brócolis

Farofa de Talo e Folhas de Brócolis

Ingredientes:
  • 1 cebola média cortada em cubos pequenos;
  • 2 dentes de alho amassados ou picados;
  • Talos e folhas de um maço de brócolis;
  • ¾ de xícara (chá) de farofa pronta (no sabor que preferir);
  • 2 colheres (sopa) de água;
  • Sal, pimenta e azeite a gosto.

Continue lendo