Quiche de Bacalhau Light com Creme de Brócolis

Ingredientes:

Massa:

• 2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
• 3 colheres (sopa) de amido de milho;
• ½ colher (chá) de sal;
• 12 colheres (sopa) de manteiga sem sal picada;
• 2 ovos.

Recheio:

• 200 g de ricota fresca;
• 100 ml de creme de leite fresco light;
• 1 cebola grande picada;
• 2 dentes de alho picado;
• 1 maço de brócolis japonês;
• 500 g de bacalhau dessalgado desfiado;
• Salsinha picada a gosto;
• 2 ovos;
• 100 g de parmesão ralado;
• 50 ml de azeite;
• 50 g de manteiga sem sal;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto.

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