Arquivo da tag: Broa

Broa de Fubá 04

Publicado em por
Responder

Broa de Fubá 04Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de fubá amarelo
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1 pitada de sal
  • 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 180 ml de leite integral
  • 3 ovos médios
  • Café para acompanhar
  • Sementes de erva-doce para decorar

Modo de Preparar:

  • Peneire em uma tigela o fubá (reserve 4 colheres das de sopa) com a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Reserve.
  • Coloque em uma panela 4 colheres (sopa) de manteiga, o leite e 4 colheres (sopa) de água.
  • Leve ao fogo e deixe até ferver.
  • Junte de uma vez os ingredientes secos peneirados.
  • Mexa vigorosamente sem parar até obter um mingau encorpado.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Em seguida, vá adicionando os ovos, um a um, mexendo a cada adição.
  • Mexa com vigor até a massa encorpar (ponto de enrolar).
  • Modele 16 broas, empane com o fubá reservado e arrume em uma assadeira untada com a manteiga restante.
  • Leve ao forno preaquecido em temperatura média (200ºC) por 35 minutos ou até as broas dourarem.
  • Retire do forno, sirva quente com café e decore com sementes de erva-doce. ​​

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br

Broa de Milho 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo especial
  • 3 xícaras de fubá
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 xícaras de leite
  • 1/2 copo óleo
  • 1 colher de fermento em pó
  • Erva-doce (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Coco ralado (opcional)
  • Amendoim (opcional)

Modo de Preparar:

  • Bater tudo no liquidificador ou batedeira.
  • Se quiser, colocar coco ralado e amendoim na massa.
  • Assar por volta de 30 minutos.
  • Melhor acompanhado de um cafezinho.

Fonte: Espaço Gourmet – http://www.folhavitoria.com.br

Broa de Fubá com Coco

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de fubá;
  • 1 1/2 xícaras (chá)de farinha de trigo peneirada;
  • 4 xícaras (chá) de leite;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga;
  • 1 xícara (chá) de coco ralado;
  • 1 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó;
  • 3 ovos.

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite e a manteiga, até obter uma mistura homogênea.
  • Coloque a massa em uma tigela.
  • Adicione o fubá, a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento.
  • Misture bem.
  • Despeje em tabuleiro untado e asse em forno quente por 30 minutos.
  • Polvilhe açúcar refinado com canela sobre a broa ainda quente.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.iserv.com.br

Broa Mineira

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 100 g de fubá
  • 100 g de queijo meia cura ralado
  • 25 g de coco ralado fino
  • 120 g de açúcar
  • 100 g de óleo de milho
  • 100 ml de leite
  • 45 g de farinha de trigo
  • 5 g de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira todos os ingredientes até chegar a uma massa homogênea.
  • Disponha-a em porções redondas sobre uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitasculinarias.com.br

Broa de Milho Salgada

Publicado em por
Responder

Broa de Milho SalgadaIngredientes:

  • 1 colher (café) de sal;
  • 350 g de mortadela;
  • 1 xícara (chá) de manteiga com sal;
  • 1 lata de milho-verde escorrida (200 g);
  • 3 ovos batidos;
  • 1 xícara (chá) de leite integral;
  • 3 xícaras (chá) de fubá;
  • 1 colher (sopa)de erva-doce;

Modo de Preparar:

  • Passe a mortadela em um ralador grosso e reserve.
  • No liquidificador, coloque o milho, a manteiga, o leite e os ovos.
  • Bata até obter uma mistura homogênea.
  • Transfira essa mistura para uma tigela e junte o fubá, o sal, o açúcar, o fermento, a erva-doce, a farinha, a mortadela e o parmesão.
  • Misture bem, modele a massa em formato de bolinhas e pressione-as levemente com um garfo.
  • Acomode-as em uma assadeira untada e polvilhada.
  • Asse em temperatura alta (250 °C), por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam levemente douradas.

Fonte: http://www.guiademulher.com.br