Arquivo da tag: Bolacha Maizena

Torta Holandesa 09

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 embalagem de gelatina sem sabor
  • 200 ml de leite
  • 3 gemas
  • 200 ml de chantilly batido
  • 1 lata de creme de leite
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 1 pacote de bolacha Calipso
  • ½ pacote de bolacha maizena

Modo de Preparar:

Creme claro:

  • Em uma panela leve ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas, mexendo sempre até pegar consistência leve.
  • Retire do fogo e acrescente a gelatina sem sabor preparada conforme instrução da embalagem.
  • Espere esfriar e acrescente o chantilly batido.
  • Reserve.

Creme de chocolate:

  • Derreta o chocolate em banho-maria ou no forno micro-ondas e acrescente o creme de leite.
  • Misture bem.

Montagem:

  • Em uma fôrma redonda de aro removível, forre o fundo com o biscoito maizena e monte a lateral com a bolacha Calipso.
  • Coloque o creme claro, leve ao freezer por 30 minutos para pegar consistência (para quando for colocar o creme escuro não se misturar), acrescente o creme de chocolate.
  • Leve à geladeira por 3 horas.
  • Sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Pavê de Brigadeiro no Potinho

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Pavê de Brigadeiro no PotinhoIngredientes do Pavê de Brigadeiro no Potinho:

Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 3 gemas
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Brigadeiro:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 60%
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Finalização:

  • 1 pétala de rosa cristalizada.

Modo de Preparar o Pavê de Brigadeiro no Potinho:

Brigadeiro:

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo, em torno de 20 minutos.
  • Deixe o brigadeiro no ponto mole, de colher.

Creme:

  • Misture todos os ingredientes em uma panela, mexendo sempre com um fouet, até engrossar.

Montagem do doce no potinho:

  • Depois de tudo esfriar, pegue os potinhos e coloque uma camada de creme, outra de brigadeiro e uma bolacha maizena triturada.
  • Faça várias camadas finalizando com o toque especial, a rosa cristalizada que acrescenta charme e sofisticação a um simples doce caseiro.
  • Para finalizar, um lacinho prendendo uma colherzinha deixa o doce ainda mais fofo.

Fonte: Le Jardin Secret – http://gnt.globo.com (foto: Divulgação GNT)

Feijoada Doce

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Feijoada DoceIngredientes:

  • 500 g de bolacha de maizena ou castanhas picadas
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres [sopa] de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela pequena derreta a manteiga, adicione o leite condensado e mexa bem.
  • Coloque o chocolate ou achocolatado em pó e deixe ferver em fogo baixo mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
  • O ponto é igual ao de brigadeiro, quando estiver no ponto desligue o fogo e misture as bolachas quebradas em pequenos pedacinhos.
  • Jogue essa massa em uma superfície de mármore ou prato untado com manteiga e deixe esfriar por alguns minutos.
  • Enrole em tiras e corte-as em rodelas.
  • Passe no açúcar de confeiteiro e sirva.

Fonte: Chef Vivi Araújo – http://br.mulher.yahoo.com

Torta Alemã com Cobertura de Sorvete

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Ingredientes:

  • 200 g de manteiga sem sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de bolacha maizena
  • Leite o quanto baste para molhar a bolacha
  • 1 lata de leite condensado, sabor chocolate (ou cobertura de sorvete)

Modo de Preparar:

  • Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso.
  • Acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar.
  • Desligue a batedeira e reserve.
  • Separe um recipiente médio para montar o doce.
  • Acrescente um pouco de leite num prato fundo e molhe rapidamente algumas bolachas maizena no leite.
  • Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas.
  • Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas.
  • Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita o procedimento finalizando com a bolacha.
  • Cubra a última camada de bolachas com o leite condensado sabor chocolate (comprado pronto ou a cobertura).
  • Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado.
  • Retire o doce da geladeira e sirva a seguir.
  • Você pode substituir o leite condensado de chocolate por cobertura de sorvete sabor chocolate, fica ótimo por ser meio amargo quebra um pouco o doce.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br