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Merengue Surpresa

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Ingredientes:

  • 6 claras
  • 500 g de açúcar
  • 2 caixas de morango
  • 1 ½ l de creme de chantilly
  • 1pacote de biscoito waffer quebrados
  • 1 geleia de morango
  • ½ xícara de castanha triturada

Modo de Preparar:

  • Bater as claras com o açúcar até ficarem bem firme,
  • Untar 3 assadeiras forradas com papel-manteiga,
  • Dividir o suspiro nas assadeiras.
  • Levar ao forno com temperatura baixa até ficarem firmes.
  • Montar o merengue com uma camada de suspiro, chantilly, morango e bolacha, repetir até acabar com o suspiro cobrir todo ele.
  • Decorar com castanha e geleia de morango.

Fonte: Programa Sabor de Vida – http://www.a12.com/tv

Torta Holandesa 07

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Ingredientes:

Massinha

  • 3 pacotes de biscoito waffer triturado
  • 200 g de manteiga (sem sal) derretida

Mousse branco

  • 1 pacote creme de leite com soro
  • 400 g de chocolate branco (ou 2 barras) picado

Mousse preto

  • 300 g de chocolate meio amargo (1 barra + meia) picado
  • 1 pacote de creme de leite sem o soro
  • 4 claras batidas em neve (firme)
  • 1 colher (sopa) de gelatina branca sem sabor
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

Massinha

  • Triture os biscoitos e misture a manteiga meio derretida.
  • Coloque em uma fôrma de aro removível e leve a geladeira por 2 horas mais ou menos.

Mousse branco

  • Leve o creme de leite ao fogo por uns 5 minutos até ferver um pouco.
  • Desligue o fogo e acrescente o chocolate picado.
  • Mexa bem até derreter todos os pedacinhos.

Mousse preto

  • Leve o creme de leite ao fogo, deixe ferver, misture o chocolate picado. Reserve.
  • Bata as claras em neve, coloque o açúcar e bata mais um pouco até formar um suspiro.
  • Derreta a gelatina no soro do creme de leite (amornado no micro-ondas) e misture ao suspiro para encorpá-lo.
  • Finalmente, misture este suspiro ao chocolate já derretido.

Montagem:

  • A primeira camada é a feita com as bolachas e manteiga.
  • Por cima coloque o mousse branco e depois o mousse preto (use toda a quantidade em cada camada – uma de cada).
  • Leve a geladeira para que endureça um pouco.
  • Retire o aro removível da fôrma e decore ao redor da torta com bolachas Calipso de chocolate.
  • Se faltar, pode usar bolacha maizena ou Maria.
  • Conserve-a sempre em geladeira.

Fonte:  http://receitasculinaria.blogs.sapo.pt

Torta Gelada de Waffer

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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado Mococa
  • 1 1/2 latas de leite
  • 2 gemas de ovo peneiradas
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de margarina Qualy Sadia
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite Mococa sem soro
  • 3 claras de ovo em neve
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 caixinha de biscoito tipo waffer coberto com chocolate

Modo de Preparar:

Creme branco

  • Separe um pouco do leite e dissolva o amido de milho.
  • Misture o leite condensado, o leite com o amido, as gemas e a margarina e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar (cerca de 4 minutos depois de começar a ferver).
  • Despeje o creme no refratário que será servido e deixe esfriar. Reserve.

Mousse de chocolate

  • Derreta o chocolate picado no micro-ondas, misture com o creme de leite e reserve.
  • Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos.
  • Bata mais.
  • Junte as claras batidas ao chocolate misturando delicadamente. Reserve.

Montagem

  • Coloque em um refratário o creme branco, em seguida os biscoitos waffer e por cima o mousse de chocolate.
  • Leve ao freezer por 2 horas e depois passe para a geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.bonde.com.br